Qu'est-ce que les aliments biologiques?
La définition des aliments biologiques change constamment. Certaines personnes comprennent le terme comme des aliments cultivés sans l'utilisation de pesticides, d'engrais chimiques, d'hormones ou de modification génétique. Les aliments biologiques peuvent se référer aux fruits et légumes ainsi qu'à la viande, les produits laitiers, les œufs et la volaille. Une autre étiquette est «certifiée biologique», ce qui signifie que la nourriture répond à certaines normes qu'un État aux États-Unis, aux États-Unis ou dans d'autres pays a établi comme une définition de bio.
Ce qui est compliqué, c'est qu'il n'y a pas une seule définition de l'organique. Certains pays comme l'Australie et les États-Unis ont des pourcentages stricts d'ingrédients biologiques pour les aliments comme la viande. Par exemple, une vache nourrie de moins de 95% d'aliments biologiques n'a pas pu être abattu et vendu comme bœuf biologique.
Les aliments biologiques peuvent également être étiquetés par des processus pour préparer les aliments. Les choses qui sont irradiées ou mûri par des moyens chimiques ou artificielles peuvent ne pas être appelées organiques. Cela dépend vraiment de la façon dont unL'état ou le pays particulier définit le terme. Certaines personnes intéressées à manger des aliments biologiques définissent le terme de manière beaucoup plus structurée que certains états.
Il peut y avoir des preuves solides que les aliments biologiques sont plus sains. Éviter certainement les pesticides est plus sain. De plus, les fruits et légumes cultivés de manière organique peuvent avoir plus de vitamines et de teneur en minéraux plus élevés. Pourtant, il est difficile pour tout le monde d'acheter des aliments biologiques, car la production mondiale d'aliments étiquetée biologique ne représente que 1 à 2% de la production alimentaire totale.
Un autre problème avec de nombreux aliments qui sont cultivés organiquement est qu'il y a une perte de cultures plus importante ou même des animaux de poids plus bas. Les moutons ou la vache biologiques moyens, en particulier lorsqu'ils ne sont pas donnés d'hormones de croissance, peuvent être plus petits. Les produits laitiers des vaches donnés par l'hormone stimulante bovine seront plus faibles. Cela se traduit par le consommateur unS Coût plus élevé pour les aliments cultivés biologique, et tout le monde ne peut pas se permettre de manger du temps biologique.
Bien que vous ne puissiez pas acheter des aliments biologiques en raison des dépenses, vous pouvez acheter des aliments locaux qui peuvent avoir moins de transformation. Cela ne les rend pas certifiés biologiques. Par exemple, sur de nombreux marchés de producteurs locaux, vous pouvez trouver des fruits et légumes qui ne sont pas cultivés avec l'utilisation de pesticides. Ceux-ci peuvent ne pas coûter autant parce qu'ils manquent de certification, mais ils peuvent toujours être meilleurs pour vous que les aliments cultivés avec des pesticides.
Pour de nombreux écologistes, la tendance vers la production d'aliments biologiques, qui augmente dans le monde, est une très bonne nouvelle. L'utilisation de choses comme les hormones, les pesticides, les produits chimiques et certainement la modification génétique des aliments suscitent une préoccupation considérable. Ces produits peuvent avoir un effet global sur l'écosystème dans lequel les animaux sont élevés ou les fruits et légumes sont cultivés. Préoccupation croissante concernant les aspects de pollution de nombreux processus utilisés dans l'agriculture non biologique etD L'élevage peut continuer à accroître le soutien aux méthodes biologiques de culture de la nourriture.