Hva er økologisk mat?

Definisjonen av organisk mat endres kontinuerlig. Noen mennesker forstår begrepet som mat dyrket uten bruk av plantevernmidler, kjemisk gjødsel, hormoner eller genetisk modifisering. Organisk mat kan referere til frukt og grønnsaker og også til kjøtt, meieriprodukter, egg og fjærkre. En annen etikett er "sertifisert organisk", som betyr at maten oppfyller visse standarder som en stat i USA, USA eller andre land har etablert som en definisjon av organisk.

Det som er komplisert er at det ikke er en eneste definisjon av organisk. Noen land som Australia og USA har strenge prosentandeler av organiske ingredienser til mat som kjøtt. For eksempel kunne en ku som ble matet med mindre enn 95% organisk fôr ikke slaktes og selges som organisk storfekjøtt.

Organisk mat kan også merkes ved prosesser for å tilberede maten. Ting som bestråles eller modnes gjennom kjemiske eller kunstige midler, kan ikke kalles organisk. Det avhenger virkelig av hvordan aSpesiell stat eller land definerer begrepet. Noen mennesker som er interessert i å spise økologisk mat definerer begrepet på en mye mer strukturert måte enn noen stater.

Det kan være noen sterke bevis tilgjengelig for at økologisk mat er sunnere. Å unngå plantevernmidler er absolutt sunnere. Videre kan frukt og grønnsaker som dyrkes på organisk måte ha høyere vitamin- og mineralinnhold. Likevel er det vanskelig for alle å kjøpe økologisk mat fordi verdensomspennende produksjon av matvarer merket organisk bare er omtrent 1-2% av den totale matproduksjonen.

En annen sak med mange matvarer som dyrkes organisk er at det er mer betydelig avlingstap eller til og med lavere vektdyr som et resultat. Den gjennomsnittlige organiske sauen eller kua, spesielt når den ikke får veksthormoner, kan være mindre. Melkeprodukt fra kyr gitt bovint stimulerende hormon vil være lavere. Dette betyr forbrukeren aDet er større kostnader for organisk dyrket mat, og ikke alle har råd til å spise organisk hele tiden.

Selv om du kanskje ikke kan kjøpe økologisk mat på grunn av utgifter, kan du kjøpe lokale matvarer som kan ha mindre behandling. Dette gjør dem ikke sertifisert organisk. For eksempel kan du på mange lokale bondemarkeder finne frukt og grønnsaker som ikke dyrkes med bruk av plantevernmidler. Disse koster kanskje ikke så mye fordi de mangler sertifisering, men de kan fortsatt være bedre for deg enn matvarer som er dyrket med plantevernmidler.

For mange miljøvernere er trenden mot økologisk matproduksjon, som øker i verden, veldig gode nyheter. Bruk av ting som hormoner, plantevernmidler, kjemikalier og absolutt genetisk modifisering av mat vekker betydelig bekymring. Slike produkter kan ha en samlet effekt på økosystemet som dyr blir oppdrettet eller frukt og grønnsaker dyrkes. Økende bekymring for forurensningsaspektene ved mange prosesser brukt i ikke-organisk jordbruk ogD Dyrehold kan fortsette å øke støtten for organiske metoder for dyrking av mat.