Co to jest żywność ekologiczna?

Definicja żywności ekologicznej stale się zmienia. Niektóre osoby rozumieją ten termin jako żywność uprawiany bez użycia pestycydów, nawozów chemicznych, hormonów lub modyfikacji genetycznej. Żywność ekologiczna może odnosić się do owoców i warzyw, a także do mięsa, produktów mlecznych, jaj i drobiu. Inną etykietą jest „certyfikowana ekologiczna”, co oznacza, że ​​żywność spełnia określone standardy, które państwo w USA, USA lub innych krajach ustanowiło jako definicję ekologicznych.

To, co jest skomplikowane, to to, że nie ma ani jednej definicji ekologicznej. Niektóre kraje, takie jak Australia i USA, mają ścisły odsetek składników ekologicznych dla żywności, takich jak mięso. Na przykład krowa karmiona mniej niż 95% pasza ekologiczna nie mogła zostać zabita i sprzedawana jako ekologiczna wołowina.

żywność ekologiczna może być również oznaczona przez procesy przygotowywania żywności. Rzeczy, które są napromieniowane lub dojrzewane za pomocą chemicznych lub sztucznych środków, mogą nie być nazywane organicznym. To naprawdę zależy od tego, jakokreślony stan lub kraj definiuje termin. Niektóre osoby zainteresowane jedzeniem żywności ekologicznej definiują termin w znacznie bardziej ustrukturyzowany sposób niż niektóre stany.

mogą być dostępne mocne dowody, że żywność ekologiczna jest zdrowsza. Z pewnością unikanie pestycydów jest zdrowsze. Ponadto owoce i warzywa uprawiane w sposób organiczny mogą mieć wyższą zawartość witamin i minerałów. Mimo to wszystkim trudno jest kupować żywność ekologiczną, ponieważ na całym świecie produkcja żywności oznaczona ekologicznie stanowi tylko około 1-2% całkowitej produkcji żywności.

Kolejnym problemem z wieloma produktami żywnościami, które są uprawiane ekologicznie, jest to, że w rezultacie istnieje bardziej znacząca utrata upraw, a nawet zwierzęta o niższej masie. Przeciętne organiczne owce lub krowa, zwłaszcza gdy nie podawane hormony wzrostu, mogą być mniejsze. Produkt mleczny z krów, biorąc pod uwagę hormon stymulujący bydlęce, będzie niższy. To przekłada się na konsumentajest większy koszt ekologicznie uprawianej żywności i nie każdy może sobie pozwolić na jedzenie ekologiczne przez cały czas.

Chociaż możesz nie być w stanie kupować żywności ekologicznej z powodu kosztów, możesz kupić lokalną żywność, która może mieć mniejsze przetwarzanie. To nie czyni ich certyfikowanym ekologicznym. Na przykład na wielu lokalnych rynkach rolników można znaleźć owoce i warzywa, które nie są uprawiane przy użyciu pestycydów. Mogą nie kosztować tyle, ponieważ nie mają certyfikacji, ale nadal mogą być dla Ciebie lepsze niż produkty uprawiane z pestycydami.

Dla wielu ekologów tendencja do produkcji żywności ekologicznej, która rośnie na świecie, jest bardzo dobrą wiadomością. Zastosowanie takich rzeczy, jak hormony, pestycydy, chemikalia i na pewno modyfikacja genetyczna żywności budzi poważne zaniepokojenie. Takie produkty mogą mieć ogólny wpływ na ekologiczny system, w którym hodowane są zwierzęta lub uprawiane owoce i warzywa. Rosnące zaniepokojenie aspektami zanieczyszczenia wielu procesów stosowanych w nieorganicznych rolnictwieD hodowla zwierząt może nadal zwiększać wsparcie dla organicznych metod uprawy żywności.