Vad är ekologisk mat?
Definitionen av ekologisk mat förändras ständigt. Vissa människor förstår termen som mat som odlas utan användning av bekämpningsmedel, kemiska gödselmedel, hormoner eller genetisk modifiering. Organisk mat kan hänvisa till frukt och grönsaker och även till kött, mejeriprodukter, ägg och fjäderfä. En annan etikett är "certifierad organisk", vilket innebär att maten uppfyller vissa standarder som en stat i USA, USA eller andra länder har etablerat som en definition av ekologiskt.
Det som är komplicerat är att det inte finns en enda definition av organiska. Vissa länder som Australien och USA har strikta procentandelar av ekologiska ingredienser för livsmedel som kött. Till exempel kunde en ko som matades mindre än 95% organiskt foder inte slaktas och säljas som organiskt nötkött.
organisk mat kan också märkas med processer för att tillagas maten. Saker som bestrålas eller mognar med kemiska eller konstgjorda medel kanske inte kallas organiska. Det beror verkligen på hur aSärskilt tillstånd eller land definierar termen. Vissa människor som är intresserade av att äta ekologisk mat definierar termen på ett mycket mer strukturerat sätt än vissa stater.
Det kan finnas några starka bevis tillgängliga för att ekologisk mat är friskare. Att undvika bekämpningsmedel är verkligen friskare. Dessutom kan frukt och grönsaker som odlas på ett organiskt sätt ha högre vitamin- och mineralinnehåll. Ändå är det svårt för alla att köpa ekologisk mat eftersom världsomspännande produktion av livsmedel märkt ekologiska bara är cirka 1-2% av den totala livsmedelsproduktionen.
En annan fråga med många livsmedel som odlas organiskt är att det finns mer betydande grödor eller till och med lägre vikt djur som ett resultat. Det genomsnittliga organiska fåren eller ko, särskilt när de inte ges tillväxthormoner, kan vara mindre. Mjölkprodukt från kor som ges bovint stimulerande hormon kommer att vara lägre. Detta översätter till konsumenten as större kostnad för ekologiskt odlat mat, och inte alla har råd att äta ekologiskt hela tiden.
Även om du kanske inte kan köpa ekologisk mat på grund av kostnader, kan du köpa lokala livsmedel som kan ha mindre bearbetning. Detta gör dem inte certifierade organiska. Till exempel kan du på många lokala jordbrukarmarknader hitta frukt och grönsaker som inte odlas med användning av bekämpningsmedel. Dessa kanske inte kostar lika mycket eftersom de saknar certifiering, men de kan fortfarande vara bättre för dig än livsmedel som odlas med bekämpningsmedel.
För många miljöaktivister är trenden mot ekologisk livsmedelsproduktion, som ökar i världen, mycket goda nyheter. Användning av saker som hormoner, bekämpningsmedel, kemikalier och säkert genetisk modifiering av mat väcker betydande oro. Sådana produkter kan ha en övergripande effekt på ekosystemet där djur odlas eller frukt och grönsaker odlas. Växande oro över föroreningsaspekterna av många processer som används i icke-organiskt jordbruk ochD Djurhållning kan fortsätta att öka stödet för organiska metoder för att odla mat.