Vilka grundläggande köksverktyg ska jag ha?
Många människor som bara flyttar till sina egna platser för första gången, eller nygifta som sätter upp ett kök, kan bli överväldigad av utbudet av köksverktyg tillgängliga. Det verkar som om det finns ett verktyg för nästan alla jobb, och att välja rätt verkar omöjligt. Litar personen på de typer av spatuler som mamma alltid använde, eller borde han eller hon tänka på något nytt? Vissa köksverktyg är nödvändiga och bör köpas först. Sedan kan personen gå vidare och leta efter intressanta prylar.
Kvalitet och mångsidig användning är ett par saker att tänka på när man köper köksverktyg. Ett bra exempel är mätkoppar. Åtgärder för torra och våta material är olika. En kock har två alternativ: antingen köpa en uppsättning torra mätkoppar och en flytande mått, eller köpa en mätkopp som är markerad för både torra och våta åtgärder. En kock bör emellertid alltid ha ett 2-kopp vätskemått i ett mikrovågsäkert material. Detta kommer att vara praktiskt för många användningsområden ikök.
En kock bör också ha två eller tre olika storlekar av spatlar runt och en uppsättning gummi- eller kiselskrapare. Träskedar är också en nödvändighet i ett välfylldt kök. De kan användas med vilken matlagningsyta som helst och är icke-reaktiva, vilket innebär att de kan användas för att röra om mat, oavsett dess sammansättning. De är absolut nödvändiga för att göra en roux eller godis.
En uppsättning grundläggande köksverktyg bör också innehålla en skärbräda. Debatten rasar fortfarande om plast eller trä är det bästa materialet, men båda är bra om de hålls ordentligt rengjorda och lagrade. Det beror på kockens preferens.
Diskussionen om skärbrädor leder oundvikligen till att prata om köksknivar. En brud, till exempel, kan registrera sig för det $ 500 bestick som hon har tappat över, men någon som letar efter grundläggande köksverktyg kanske vill starta lite mindre. En kock borde haE minst tre knivar: en 7-tums slaktare/kockkniv; En 4-tums verktygskniv och en paringkniv. Dessa, tillsammans med en uppsättning biffknivar, bör tillgodose de flesta matlagningsbehov.
En början kock bör också ha en riv, en soppslev, två eller tre serveringsskedar, en slitsad och en uppsättning blandningsskålar. Glöm inte en burköppnare som också öppnar flaskor, tillsammans med en ballongvisk. En elektrisk handblandare är också ett av de grundläggande köksverktygen. Med en liten tanke och lite sunt förnuft kan vem som helst fylla på grundläggande köksverktyg utan att offra kvalitet eller bryta budgeten.