Hvilke grundlæggende køkkenværktøjer skal jeg have?
Mange mennesker, der bare flytter ind på deres egne steder for første gang, eller nygifte Opsætning af et køkken, kan blive overvældet af den række tilgængelige køkkenværktøjer. Det ser ud til, at der er et værktøj til næsten ethvert job, og det at vælge de rigtige synes umuligt. Stoler personen på den slags spatler, som mor altid har brugt, eller skal han eller hun tænke på noget nyt? Nogle køkkenværktøjer er uundværlige og bør købes først. Derefter kan personen gå videre og kigge efter interessante gadgets.
Kvalitet og multifunktionsbrug er et par ting at huske på, når man køber køkkenværktøjer. Et godt eksempel er at måle kopper. Foranstaltninger til tørre og våde materialer er forskellige. En kok har to muligheder: enten købe et sæt tørre målekopper og en flydende foranstaltning, eller købe en målekop, der er markeret til både tørre og våde mål. Imidlertid skal en kok altid have en 2-cup væskeforanstaltning i et mikrobølgesikkert materiale. Dette kommer godt med til adskillige anvendelser ikøkken.
En kok skal også have to eller tre forskellige størrelser af spatler omkring og et sæt gummi eller siliciumskrabere. Trækkeer er også en nødvendighed i et velassorteret køkken. De kan bruges med enhver madlavningsoverflade og er ikke-reaktive, hvilket betyder, at de kan bruges til omrøring af enhver mad, uanset dens sammensætning. De er absolut nødvendige for at lave en Roux eller slik.
Et sæt grundlæggende køkkenværktøjer skal også omfatte en skærebræt. Debatten raser stadig om, hvorvidt plast eller træ er det bedste materiale, men begge er gode, hvis de holdes ordentligt renset og opbevaret. Det hele afhænger af kokens præference.
Diskussionen om skærebræt fører uundgåeligt til at tale om køkkenknive. En brud kan for eksempel tilmelde sig, at $ 500 bestiksæt, hun har slynget over, men nogen, der leder efter grundlæggende køkkenværktøjer, ønsker måske at starte lidt mindre. En kok skal havee Mindst tre knive: en 7-tommer slagter/kokkekniv; En 4-tommer værktøjskniv og en paringkniv. Disse sammen med et sæt bøfknive skulle imødekomme de fleste madlavningsbehov.
En begyndende kok bør også have et river, en suppe -sølv, to eller tre serveringsskeer, en spaltet og et sæt blandeskåle. Glem ikke en dåseåbner, der også åbner flasker sammen med en ballonpisk. En elektrisk håndmixer er også et af de grundlæggende køkkenværktøjer. Med lidt tanke og en vis sund fornuft kan enhver fylde de grundlæggende køkkenværktøjer uden at ofre kvalitet eller bryde budgettet.