オーガニックフードとは何ですか？

有機食品の定義は絶えず変化しています。 一部の人々は、農薬、化学肥料、ホルモン、または遺伝子修飾を使用せずに栽培された食物としてこの用語を理解しています。 有機食品は、果物や野菜、肉、乳製品、卵、家禽を指すことができます。 別のラベルは「認定オーガニック」です。これは、米国、米国、または他の国の州がオーガニックの定義として確立した特定の基準を満たしていることを意味します。

複雑なのは、オーガニックの定義が1つないことです オーストラリアや米国のような一部の国では、肉のような食品の有機成分の厳しい割合があります。 たとえば、95％未満の有機飼料を給餌した牛は、屠殺することはできず、オーガニック牛肉として販売することはできませんでした。

有機食品は、食品を準備するためのプロセスによってラベル付けされる場合があります。 化学的または人工的な手段を介して照射または熟したものは、有機と呼ばれることはありません。 それは本当にaに依存します特定の州または国が用語を定義します。 有機食品を食べることに興味がある人の中には、いくつかの州よりもはるかに構造化された方法でこの用語を定義している人もいます。

有機食品がより健康であるという強力な証拠がいくつかあるかもしれません。 確かに農薬を避けることはより健康的です。 さらに、有機的に栽培されている果物や野菜は、ビタミンとミネラルの含有量が高い場合があります。 それでも、オーガニックとラベル付けされた食品の世界的な生産は、総食品生産の約1〜2％に過ぎないため、誰もがオーガニック食品を購入するのは困難です。

有機的に栽培されている多くの食品に関する別の問題は、結果としてより重大な作物の損失またはさらに低い体重動物があるということです。 特に成長ホルモンを投与されていない場合、平均的な有機羊や牛は小さくなる可能性があります。 ウシを刺激するホルモンを与えられた牛の乳製品は低くなります。 これは消費者に変換されます有機栽培された食物のコストがかかり、誰もが常にオーガニックを食べる余裕があるわけではありません。

費用のために有機食品を購入することはできないかもしれませんが、処理が少ない地元の食品を購入できます。 これは、彼らが有機的に認定されたものではありません。 たとえば、多くの地元の農民市場では、農薬を使用して栽培されていない果物や野菜を見つけることができます。 これらは認証が不足しているため、それほど費用はかからないかもしれませんが、農薬で栽培されている食品よりもあなたにとって良いかもしれません。

多くの環境保護主義者にとって、世界で増加しているオーガニック食品生産への傾向は非常に良いニュースです。 ホルモン、農薬、化学物質、そして確かに食物の遺伝的修飾などの使用は、かなりの懸念を引き起こします。 このような製品は、動物を育てたり、果物や野菜を栽培したりするエコシステムに全体的な影響を与える可能性があります。 非有機農業で使用される多くのプロセスの汚染の側面に対する懸念の高まりd動物飼育は、食物を育てる有機的な方法の支援を増やし続けるかもしれません。