Qu'est-ce que Panzarotti?

Panzarotti sont des poches de pâte qui sont farcies d'ingrédients comme le fromage, la sauce tomate, les légumes et les viandes salées avant d'être scellés et frits. Vous pouvez considérer Panzarotti comme une forme de raviolis frits ou une version plus douce et frite de la calzone, une autre cuisine italienne populaire. En plus d'être servi en Italie, cette friandise frieuse peut également être trouvée le long de la côte est des États-Unis, en particulier dans le New Jersey, où une grande et fière population italienne sert un assortiment de plats italiens traditionnels.

en Italie, ce plat est mieux connu sous le nom de Panzerotti, avec un «E», tandis qu'aux États-Unis, il est épelé avec un a; Les Américains traitent également le mot «Panzarotti» comme singulier, faisant référence à un Panzarotti et à de nombreux Panzarottis, malgré le fait que le mot est en fait pluriel en italien. Cependant, vous l'épelez ou le pluralisez, ce plat a tendance à être un succès auprès des gens qui l'essayent.

Panzarotti originaire du sud de l'Italie, en particulier dans lezone autour de Naples. Ils ont commencé à être popularisés dans le nord de l'Italie vers les années 40, date à laquelle ils ont également fait le saut vers les communautés italiennes nord-américaines, dont certaines ont des liens étroits avec le pays d'origine. Le fondement du plat est une pâte molle similaire à la pâte de pâtes, qui est déployée avant d'être farcie puis fermée.

Comme les Panzarotti sont frits, ils gonflent de l'air chaud et de la vapeur, grâce aux ingrédients juteux à l'intérieur. Mesquer dans un Panzarotti frais de la friteuse n'est pas conseillé, car le fromage fondu chaud peut être comme du napalm dans la bouche. Au lieu de cela, la plupart des gens déchirent leur panzarotti avant de les manger, permettant à la vapeur de s'échapper afin qu'elle ne les brûle pas.

Un certain nombre de variations sur Panzarotti peuvent être fabriquées, des versions végétaliennes remplies d'ingrédients comme les épinards et le tofu à la viande Panzarotti farci de viandes salées comme le prosciutto. La plupartPanzarotti comprend également un tas de fromage sain comme le mozarella ou la ricotta. Le plat peut être consommé avec un couteau et une fourche dans une assiette ou traités comme des doigts; Les gens qui mangent des panzarotti de leurs mains peuvent vouloir envelopper le leur dans du papier ciré pour éviter les brûlures et garder les mains propres.