Wat is Panzarotti?

Panzarotti zijn zakken deeg die gevuld zijn met ingrediënten zoals kaas, tomatensaus, groenten en gezouten vlees voordat ze worden verzegeld en gebakken. Je zou Panzarotti als een vorm van gefrituurde ravioli kunnen beschouwen, of een zachtere, gefrituurde versie van de Calzone, een ander populair Italiaans eten. Naast dat ze in Italië worden geserveerd, kan deze gefrituurde traktatie ook worden gevonden langs de oostkust van de Verenigde Staten, vooral in New Jersey, waar een grote en trotse Italiaanse bevolking een assortiment van traditionele Italiaanse gerechten dient.

in Italië is dit gerecht beter bekend als Panzerotti, met een 'e', ​​terwijl het in de Verenigde Staten is gespeld met een A -een; Amerikanen behandelen het woord 'Panzarotti' ook als enkelvoudig, verwijzend naar één Panzarotti en vele Panzarottis, ondanks het feit dat het woord eigenlijk meervoud is in het Italiaans. Hoe je het ook spellen of meervoud het, dit gerecht is meestal een hit met mensen die het proberen.

Panzarotti is afkomstig uit Zuid -Italië, vooral in deGebied rond Napels. Ze begonnen rond de jaren 1940 in Noord -Italië te worden populair, op welk punt ze ook de sprong maakten naar Noord -Amerikaanse Italiaanse gemeenschappen, van wie sommigen nauwe banden hebben met het thuisland. De fundering van het gerecht is een zacht deeg vergelijkbaar met het pasta -deeg, dat wordt uitgerold voordat hij wordt gevuld en vervolgens gesloten.

Terwijl de Panzarotti worden gefrituurd, puffen ze op met hete lucht en stoom, dankzij de sappige ingrediënten erin. Bijten in een panzarotti vers uit de friteuse wordt niet geadviseerd, omdat de hete gesmolten kaas kan zijn als napalm in de mond. In plaats daarvan scheuren de meeste mensen hun Panzarotti open voordat ze ze opeten, waardoor de stoom ontsnapt zodat het ze niet zal verbranden.

Een willekeurig aantal variaties op Panzarotti kan worden gemaakt, van veganistische versies gevuld met ingrediënten zoals spinazie en tofu tot vleespanzarotti gevuld met gezouten vlees zoals prosciutto. MeestPanzarotti omvat ook een gezonde poging van kaas zoals Mozarella of Ricotta. Het gerecht kan worden gegeten met een mes en vork op een bord, of worden behandeld als vingervoedsel; Mensen die Panzarotti uit hun handen eten, willen misschien de hunne in vetvrij papier wikkelen om brandwonden te voorkomen en hun handen schoon te houden.