Qu'est-ce que la nourriture végétalienne crue?
Le régime végétalien ne contient absolument aucun produit d'origine animale, y compris les œufs, les produits laitiers et le miel. Les aliments végétaliens crus ne sont pas chauffés à plus de 118 degrés Fahrenheit (47,8 degrés Celsius). Certains aliments comprennent les noix, la salade, les fruits et les produits de soja. Beaucoup de personnes sous un régime végétalien cru s'abstiennent également de tous les aliments transformés ou traités avec des produits chimiques tels que des pesticides. Certains qui suivent un régime végétalien cru choisissent le régime alimentaire pour des raisons de santé, tandis que d'autres peuvent être motivés par des préoccupations environnementales ou des problèmes de droits des animaux.
Un régime végétalien est différent d'un végétarien car aucun produit animal n'est autorisé. Un végétarien peut manger du fromage, des œufs ou tout ce qui est dérivé d'un animal. Leur principale restriction dans leur alimentation est le manque de viande animale. De nombreux végétaliens et végétariens croient que manger des animaux est inhumain. Les végétaux crus va plus loin en déclarant que les aliments préparés sont également mauvais, car il endommage l'environnement et pollue les aliments avec des conservateurs toxiques et Cagents hémiques. Certains croient également que l'acte même de cuisson est mauvais pour l'environnement, qu'il s'agit d'une utilisation inutile de combustibles fossiles qui contribuent à la déforestation et à d'autres pratiques qui détruisent la faune.
Ceux qui prescrivent à un régime alimentaire végétalien cru croient également que l'acte de manger des aliments crus aide à favoriser la perte de poids et un mode de vie sain. Ils disent que l'acte de cuisiner des aliments, même s'il s'agit déjà d'aliments végétaliens biologiques, brûle les nutriments naturels dans les aliments. De nombreux plans de régime végétalien, et même certains non végétaux, incluent des recettes de nourriture crue en raison de cette croyance.
Les types d'aliments crus qui peuvent faire partie des recettes de nourriture crue comprennent les noix, comme les amandes et les noix de cajou, les produits de soja et divers légumes. Les salades sont des déjeuners et des dîners végétaliens très courants, tandis que les plats granola, aux fruits ou au soja peuvent servir de petit déjeuner végétalien cru. Les aliments végétaliens crus peuvent également inclure des déserts tels que les fruits SMOotés. La "viande" végétalienne à base de soja peut être utilisée, tant qu'elle n'est pas traitée. Les autres aliments compatibles avec un régime alimentaire végétalien cru comprennent les algues, les graines et de nombreux types de nouilles.
Comme tout autre régime qui exclut la viande, ceux qui ne mangent que un régime alimentaire végétalien cru doivent prendre particulièrement soin qu'ils obtiennent les bonnes vitamines et protéines qui sont absentes dans de nombreux légumes, fruits et céréales. Un régime alimentaire qui se compose uniquement de nourriture végétalienne crue peut manquer gravement en vitamine B12, qui n'est pas courant dans les aliments végétaux. Une carence en vitamine B12 peut entraîner des problèmes de santé tels que l'anémie. De nombreux végétaliens prennent des vitamines pour compenser le manque de B12 dans leur nourriture.