Vad är rå vegansk mat?
Den veganska dieten innehåller absolut inga animaliska produkter, inklusive ägg, mejeri och honung. Rå vegansk mat upphettas inte till över 118 grader Fahrenheit (47,8 grader Celsius). Vissa livsmedel inkluderar nötter, sallad, frukt och sojaprodukter. Många som är på en rå vegansk diet avstår också från alla livsmedel som behandlas eller behandlas med kemikalier som bekämpningsmedel. Vissa som äter en rå vegansk diet väljer diet av hälsoskäl, medan andra kan vara motiverade av miljöhänsyn eller djurens rättigheter.
En vegansk diet är annorlunda än en vegetarisk eftersom inga animaliska produkter alls är tillåtna. En vegetarian kan äta ost, ägg eller något annat som härrör från ett djur. Deras huvudbegränsning i deras diet är en brist på djurkött. Många veganer och vegetarianer tror att äta djur är omänskligt. Rå veganer tar detta ett steg längre genom att säga att beredd mat också är dålig, eftersom det skadar miljön och förorenar maten med giftiga konserveringsmedel och CHemiska medel. Vissa tror också att själva matlagningen är dålig för miljön, att det är en slösande användning av fossila bränslen som bidrar till avskogning och andra metoder som förstör vilda djur.
De som föreskriver en rå vegansk matdiet tror också att handlingen att äta rå mat hjälper till att främja viktminskning och en hälsosam livsstil. De säger att lagen om att laga mat, även om det redan är organisk vegansk mat, förbränner naturliga näringsämnen i maten. Många veganska dietplaner, och till och med några icke-vegan, inkluderar råmatrecept på grund av denna tro.
De typer av rå mat som kan vara en del av råmatrecept inkluderar nötter, såsom mandlar och cashewnötter, sojaprodukter och olika grönsaker. Sallader är mycket vanliga vegan luncher och middagar, medan granola, frukt eller sojabaserad mat kan fungera som en rå vegansk frukost. Rå vegansk mat kan också inkludera öknar som frukt SMOOthies. Sojabaserat vegan "kött" kan användas, så länge det inte bearbetas. Andra livsmedel som är kompatibla med en rå vegansk matdiet inkluderar tång, frön och många olika typer av nudlar.
Som alla andra dieter som utesluter kött måste de som bara äter en rå vegansk matdiet vara särskilt försiktig med att de får rätt vitaminer och proteiner som är frånvarande i många grönsaker, frukt och korn. En diet som enbart består av rå vegansk mat kan saknas allvarligt i vitamin B12, vilket inte är vanligt i växtmat. En vitamin B12 -brist kan leda till hälsoproblem som anemi. Många veganer tar vitaminer för att kompensera för bristen på B12 i maten.