Hvad er rå vegansk mad?
Den veganske diæt indeholder absolut ingen animalske produkter, inklusive æg, mejeri og honning. Rå vegansk mad opvarmes ikke til over 118 grader Fahrenheit (47,8 grader Celsius). Nogle fødevarer inkluderer nødder, salat, frugt og sojaprodukter. Mange, der er på en rå vegansk diæt, undlader også at være mad, der behandles eller behandles med kemikalier såsom pesticider. Nogle, der spiser en rå vegansk diæt, vælger kosten af sundhedsmæssige grunde, mens andre kan være motiveret af miljøhensyn eller dyrerettighedsspørgsmål.
En vegansk diæt er anderledes end en vegetarisk, fordi ingen animalske produkter overhovedet er tilladt. En vegetar kan spise ost, æg eller noget andet, der stammer fra et dyr. Deres vigtigste begrænsning i deres diæt er en mangel på dyrekød. Mange veganere og vegetarer mener, at det er umenneskeligt at spise dyr. Rå veganere tager dette et skridt videre ved at oplyse, at tilberedt mad også er dårlig, da det skader miljøet og forurener maden med giftige konserveringsmidler og CHemiske midler. Nogle mener også, at selve madlavningen er dårlig for miljøet, at det er en spildt brug af fossile brændstoffer, der bidrager til skovrydning og anden praksis, der ødelægger dyrelivet.
De, der ordinerer til en rå vegansk maddiæt, mener også, at handlingen med at spise rå mad hjælper med at fremme vægttab og en sund livsstil. De siger, at handlingen med madlavning, selvom den allerede er organisk vegansk mad, brænder naturlige næringsstoffer væk i maden. Mange veganske diætplaner og endda nogle ikke-vegan-planer inkluderer rå madopskrifter på grund af denne tro.
De typer rå mad, der kan være en del af rå madopskrifter, inkluderer nødder, såsom mandler og cashewnødder, sojaprodukter og forskellige grøntsager. Salater er meget almindelige veganske frokostpakker og middage, mens granola, frugt eller sojabaseret mad kan tjene som en rå vegansk morgenmad. Rå vegansk mad kan også omfatte ørkener som Fruit Smoothies. Sojabaseret vegansk "kød" kan bruges, så længe det ikke behandles. Andre fødevarer, der er kompatible med en rå vegansk maddiæt, inkluderer tang, frø og mange forskellige slags nudler.
Som enhver anden diæt, der udelukker kød, skal de, der kun spiser en rå vegansk maddiæt, tage særlig omhu, at de får de rigtige vitaminer og proteiner, der er fraværende i mange grøntsager, frugter og korn. En diæt, der udelukkende består af rå vegansk mad, kan være alvorligt manglende i vitamin B12, som ikke er almindelig i plantemad. En vitamin B12 -mangel kan føre til sundhedsmæssige problemer såsom anæmi. Mange veganere tager vitaminer for at kompensere for manglen på B12 i deres mad.