Hva er rå vegansk mat?

Det veganske kostholdet inneholder absolutt ingen animalske produkter, inkludert egg, meieri og honning. Rå vegansk mat blir ikke oppvarmet til over 118 grader Fahrenheit (47,8 grader Celsius). Noen matvarer inkluderer nøtter, salat, frukt og soyaprodukter. Mange som er på en rå vegansk kosthold, avholder seg også fra alle matvarer som blir behandlet eller behandlet med kjemikalier som plantevernmidler. Noen som spiser et rå vegansk kosthold, velger kosthold av helsemessige årsaker, mens andre kan være motivert av miljøhensyn eller spørsmål om dyrs rettigheter.

Et vegansk kosthold er annerledes enn en vegetarianer fordi ingen animalske produkter er tillatt i det hele tatt. En vegetarianer kan spise ost, egg eller noe annet som er avledet fra et dyr. Deres viktigste begrensning i kostholdet er mangel på dyrekjøtt. Mange veganere og vegetarianere mener at å spise dyr er umenneskelig. Rå veganere tar dette et skritt videre ved å oppgi at tilberedt mat også er dårlig, ettersom det skader miljøet og forurenser maten med giftige konserveringsmidler og Chemiske midler. Noen mener også at selve matlagingen er dårlig for miljøet, at det er en bortkastet bruk av fossilt brensel som bidrar til avskoging og annen praksis som ødelegger dyrelivet.

De som foreskriver til et rå vegansk matdiett, tror også at handlingen med å spise rå mat hjelper til med å fremme vekttap og en sunn livsstil. De sier at handlingen med å lage mat, selv om det allerede er organisk vegansk mat, brenner bort naturlige næringsstoffer i maten. Mange veganske kostholdsplaner, og til og med noen ikke-veganske, inkluderer rå matoppskrifter på grunn av denne troen.

Typene rå mat som kan være en del av rå matoppskrifter inkluderer nøtter, for eksempel mandler og cashewnøtter, soyaprodukter og forskjellige grønnsaker. Salater er veldig vanlige veganske lunsjer og middager, mens granola, frukt eller soyabasert mat kan tjene som en rå vegansk frokost. Rå vegansk mat kan også omfatte ørkener som frukt smoOthies. Soyabasert vegansk "kjøtt" kan brukes, så lenge det ikke blir behandlet. Andre matvarer som er kompatible med en rå vegansk mat diett inkluderer tang, frø og mange forskjellige typer nudler.

Som alle andre kostnader som ekskluderer kjøtt, må de som bare spiser et rå vegansk matdiett ta spesiell forsiktighet at de får de riktige vitaminene og proteiner som er fraværende i mange grønnsaker, frukt og korn. En diett som kun består av rå vegansk mat, kan mangle alvorlig vitamin B12, noe som ikke er vanlig i plantemat. En vitamin B12 -mangel kan føre til helseproblemer som anemi. Mange veganere tar vitaminer for å kompensere for mangelen på B12 i maten.