O que é comida vegana crua?

A dieta vegana não contém absolutamente nenhum produto animal, incluindo ovos, laticínios e mel. A comida vegana crua não é aquecida a mais de 118 graus Fahrenheit (47,8 graus Celsius). Alguns alimentos incluem nozes, saladas, frutas e produtos de soja. Muitos que estão em uma dieta vegana crua também se abstêm de todos os alimentos processados ​​ou tratados com produtos químicos como pesticidas. Alguns que comem uma dieta vegana crua escolhem a dieta por razões de saúde, enquanto outros podem ser motivados por preocupações ambientais ou questões de direitos dos animais. Um vegetariano pode comer queijo, ovos ou qualquer outra coisa que seja derivada de um animal. Sua principal restrição em sua dieta é a falta de carne animal. Muitos veganos e vegetarianos acreditam que comer animais é desumano. Os veganos crus dão um passo adiante afirmando que os alimentos preparados também são ruins, pois danifica o meio ambiente e polui os alimentos com conservantes tóxicos e Cagentes hemical. Alguns também acreditam que o próprio ato de cozinhar é ruim para o meio ambiente, que é um uso desperdiçado de combustíveis fósseis que contribui para o desmatamento e outras práticas que destroem a vida selvagem.

Aqueles que prescrevem uma dieta crua de alimentos veganos também acreditam que o ato de comer alimentos crus ajuda a promover a perda de peso e um estilo de vida saudável. Eles dizem que o ato de cozinhar alimentos, mesmo que já seja comida vegana orgânica, queima nutrientes naturais nos alimentos. Muitos planos de dieta vegana e até alguns não veganos incluem receitas de alimentos crus por causa dessa crença.

Os tipos de alimentos crus que podem fazer parte de receitas de alimentos crus incluem nozes, como amêndoas e caju, produtos de soja e vários vegetais. As saladas são almoços e jantares veganos muito comuns, enquanto granola, alimentos à base de frutas ou soja podem servir como um café da manhã vegano cru. Comida vegana crua também pode incluir desertos como frutas smooutros. A "carne" vegana à base de soja pode ser usada, desde que não seja processada. Outros alimentos compatíveis com uma dieta crua de alimentos veganos incluem algas marinhas, sementes e muitos tipos diferentes de macarrão.

Como qualquer outra dieta que exclua carne, aqueles que comem apenas uma dieta crua de alimentos veganos devem tomar cuidados especiais para obter as vitaminas e proteínas certas que estão ausentes em muitos vegetais, frutas e grãos. Uma dieta que consiste apenas em alimentos veganos crus pode estar gravemente em vitamina B12, o que não é comum em alimentos vegetais. Uma deficiência de vitamina B12 pode levar a problemas de saúde como anemia. Muitos veganos tomam vitaminas para compensar a falta de B12 em seus alimentos.