O que é Pequim?
Tradicionalmente servido em festas de aniversário e eventos especiais, beijinho é um doce doce de coco brasileiro. Um tipo de trufa, o doce geralmente é redondo. Embora conhecido por ser servido em festas infantis, essa confecção é a favorita de jovens e idosos.
O nome deste pequeno e doce deleite em português significa um pequeno beijo. Os doces pequenos, ou docins, são servidos em festas dessas crianças, que são eventos frequentados por toda a família, de avós, tias e tios e primos até os filhos mais novos. Todos estão incluídos. Não são apenas esses doces servidos, mas são embrulhados em papéis de cor festiva e usados como decorações na mesa de aniversário. Os ingredientes básicos dos dois doces são os mesmos. Nomeado após o brigadeiro general Eduardo Gomes, o Brigadiero , no entanto, é sempre feito comO cacau em pó, enquanto o beijinho é aromatizado com coco.
Para fazer o Beijinho, manteiga, leite condensado e coco são misturados bem antes do início do processo de cozimento. A mistura é aquecida no fogão sobre uma chama baixa até ficar lisa e não contém pedaços. Os doces serão formados por quantidades de tamanho de colher de sopa em bolas. As bolas são então cobertas com açúcar granulado grande para um efeito brilhante ou coberto com coco ralado. Como uma peça decorativa, alguns optam por colocar um único cravo no topo do doce antes de ser servido.
Também conhecido como Branquinho , que significa branco em português, a pasta beijinho é frequentemente consumida antes de ser enrolada em bolas. Nesta fase, também é usado para encher os assados, como um recheio entre camadas de um bolo ou como um gelo. Isso é feito antes que a pasta esfrie para queé mais facilmente espalhado.
beijinho é usado para preencher ameixas secas. Depois que as ameixas são preenchidas, elas são enroladas em açúcar para revesti -las. Este doce deleite é chamado olho-de-sogra , que significa olhos de sogra. Juntamente com o Beijins, , olho-de-sogra é servido em festas e eventos festivos.
Embora esse doce seja bastante simples de fazer, ele também é vendido em pequenas lojas especializadas chamadas doceiras . Estes doceiras também vendem os salgadinhos . Salgadinos são pequenos pastéis e aperitivos que são servidos junto com as doces confeitos nas festas tradicionais brasileiras.