Was ist Beijinho?
traditionell bei Geburtstagsfeiern und besonderen Veranstaltungen serviert Beijinho ist eine süße brasilianische Kokos -Süßigkeit. Eine Art Trüffel, die Süßigkeiten ist am häufigsten in Form. Während dieses Konfekts bekanntermaßen auf Kinderfeiern serviert wird, ist er gleichermaßen ein Favorit von Jung und Alt.
Der Name dieses kleinen, süßen Genusss in Portugiesisch bedeutet einen kleinen Kuss. Kleine Süßigkeiten oder docinhos werden bei diesen Kinderpartys serviert, die von der ganzen Familie besucht werden, von Großeltern, Tanten und Onkeln und Cousins bis hin zu den jüngsten Kindern. Alle sind enthalten. Diese Süßigkeiten werden nicht nur serviert, sondern sie werden in festlich gefärbte Papiere gewickelt und als Dekorationen am Geburtstagstisch verwendet. Die grundlegenden Zutaten der beiden Süßigkeiten sind gleich. Benannt nach dem Brigadier General Eduardo Gomes, der Brigadiero , wird jedoch immer mit gemachtKakaopulver, während das Beijinho mit Kokosnuss gewürzt wird.
, um die Beijinho zu machen, Butter, gesüßte Kondensmilch und Kokosnuss werden gründlich zusammengemischt, bevor der Kochprozess begonnen wird. Die Mischung wird auf dem Herd über einer niedrigen Flamme erhitzt, bis sie glatt wird und keine Klumpen enthält. Die Süßigkeiten werden dann durch Rollen von Esslöffel in Kugeln gebildet. Die Kugeln werden dann mit großem granuliertem Zucker für einen funkelnden Effekt oder mit geriebener Kokosnuss bedeckt. Als dekoratives Stück entscheiden sich einige, eine einzelne Nelke auf die Süßigkeiten zu legen, bevor sie serviert wird.
Auch als Branquinho bekannt, was bedeutet, dass in Portugiesisch die Beijinho Paste oft gegessen wird, bevor sie in Kugeln gerollt wird. Zu diesem Zeitpunkt wird es auch verwendet, um Backwaren zu füllen, als Füllung zwischen Schichten eines Kuchens oder als Zuckerguss. Dies geschieht, bevor die Paste so abkühltist leichter ausbreiten.
Beijinho wird verwendet, um getrocknete Pflaumen zu füllen. Nachdem die Pflaumen gefüllt sind, werden sie in Zucker gerollt, um sie zu beschichten. Dieser süße Leckerbissen heißt olho-de-sogra , was die Augen der Schwiegermutter bedeutet. Zusammen mit dem Beijinhos wird olho-de-sogra auf Partys und festlichen Veranstaltungen serviert.
Während diese Süßigkeit recht einfach zu machen ist, wird sie auch in kleinen Spezialstäben verkauft, die deceiras namens doceiras verkauft werden. Diese deceiras verkaufen auch die salgadinhos . salgadinhos sind kleine Pasteten und Vorspeisen, die zusammen mit den süßen Süßwaren auf traditionellen brasilianischen Partys serviert werden.