Was ist ein Teeofen?
Die berühmte Teekultur Chinas wurde erstmals im achten Jahrhundert von Teexperten Lu Yu, in seinem cha jing oder dem Klassiker von Tea aufgeschrieben. In seinem Buch erzählte Yu die Geschichte und die Produktionsverfahren vieler Sorten chinesischer Tee, die bis heute dauerten. Diese Tees werden normalerweise in sechs Kategorien unterteilt: weiß, gelb, grün, oolong, dunkel (oder rot) und schwarz. Yu beschrieb auch einen kleinen, dekorativen Herd als Bildung des Zentrums der Teehersteller-Welt. Zusammen mit den vielen traditionellen Utensilien wird dieser Holzkohleofen immer noch in China und anderswo auf der ganzen Welt verwendet, um Kesselwasser im Weg der Alten zu kochen.
Yus Buch legte auch die Riten, den Stil und die Verwendung des Teeherds aus. Diese haben sich im Laufe der Zeit nicht viel verändert. Der Kohlensack wird an der Basis mit heißen Kohlen gefüttert, die den Kessel erhitzen, der oben ruht. Einige Kessel sind in die Spitze eingebaut und bilden einen perfekten Kegel, während andere oben für die Spitze geschnitten werdenJeder Wasserkessel. Im Freien wickelten Teehersteller den Herd in Bambusstreifen. Dies würde den Wind abbauen, aber trotzdem den Sauerstoff durch die Kohlen durchsetzt.
Der grundlegende Prozess zur Verwendung eines Teeherds hat sich entweder zu einem komplizierten, regulären Familienritus oder nur zu einer einfachen Art des Erhitzens von Kohlen und dem kochenden Wasser entwickelt. In der Zeit von Lu Yu war die Herstellung von Tee im Haushalt ein 25-Stufe-Prozess, der zahlreiche Aufgaben wie Erwärmungstassen, Hinzufügen von wiederholten Tee-Infusionen, Pause, um Aroma und andere formale Aktionen zu schätzen, und andere formale Aktionen hinzufügt. Ab 2011 ist der Teeofen genauso genauso geeignet, schnell mit heißen Kohlen beladen und von einem Wasserkocher voller Wasser gekrönt zu werden. Das kochende Wasser wird dann über ausreißende Beutel oder Sieben mit einer beliebigen Anzahl von Tees in einem anderen Topf oder einzelnen Tassen gegossen.
Ein Teeofen im traditionellen Stil kann Messing mit oder ohne dekorative Radierungen sein. Andere MateriALS sind jedoch häufig, wie Bronze oder Ton. Moderne Versionen umfassen weniger wahrscheinlich die umfangreiche Anzahl von Utensilien, die in der Antike für die richtige Herstellung von Tee eingesetzt wurden. Lu Yu hat Berichten zufolge neben dem Herd 27 weitere Tools für Teeherstellung aufgelistet-von Metal-Essstäbchen zum Übertragen von Kohlen und Spinnensiedeln auf Scoopers und Bambuszangen. Einige Teeofenbesitzer versuchen, so viele dieser altmodischen Utensilien wie möglich zu sammeln, um ihre Vorfahren zu replizieren. Viele andere erhitzen natürlich ihr Teewasser auf einem Herd-Top-Brenner oder in der Mikrowelle.