Wat is een theefornuis?
De legendarische theecultuur van China werd voor het eerst beschreven in de achtste eeuw door thee -expert Lu Yu, in zijn His cha jing , of de klassieker van thee . In zijn boek vertelde Yu bondig de geschiedenis en productieprocedures van vele soorten Chinese thee die tot op de dag van vandaag zijn doorstaan. Deze theeën worden meestal onderverdeeld in zes categorieën: wit, geel, groen, oolong, donker (of rood) en zwart. Yu beschreef ook een klein-maarcoratief fornuis als het vormen van het centrum van de wereldmaker. Samen met zijn vele traditionele keukengerei, wordt deze charcoal brandende theefornuis nog steeds gebruikt in China en elders over de hele wereld voor het koken van waterkoker in de weg van de ouden.
Het boek van Yu legde ook de riten, stijl en gebruik van de Tea -kachel uit. Deze zijn in de loop van de tijd niet veel veranderd. De brazier wordt aan de basis gevoed met hete kolen, die de ketel aan de bovenkant verwarmen. Sommige ketels zijn in de top ingebouwd en vormen een perfecte kegel, terwijl andere aan de top zijn gekniptElke ketel die moet worden gebruikt. Buiten zouden theemakers het fornuis in vellen bamboestrips wikkelen. Dit zou de wind verzachten, maar toch zuurstof toestaan om de kolen te stoken.
Het basisproces voor het gebruik van een theefornuis is geëvolueerd naar een gecompliceerde, gewone familierite of gewoon een eenvoudige manier om kolen en kokend water te verwarmen. In de tijd van Lu Yu was het maken van thee in het huishouden een 25-stappenproces, dat talloze taken omvatte, zoals opwarmbekers, het toevoegen van herhaalde infusies van thee, pauzeren om aroma en andere formele acties te waarderen. Vanaf 2011 is de theefornuis net zo geneigd om snel te worden geladen met hete kolen en gegarneerd door een waterkoker vol water. Het kokende water wordt vervolgens over drijvende zakken of zeefers vol met een willekeurig aantal theeën in een andere pot of individuele bekers gegoten.
Een theefornuis gemaakt in de traditionele stijl is geneigd om koper te zijn, met of zonder decoratieve etsen. Andere materiALS zijn echter gebruikelijk, zoals brons of klei. Moderne versies omvatten minder waarschijnlijk het uitgebreide aantal gebruiksvoorwerpen dat in de oudheid werd gebruikt voor het goed maken van thee. Lu Yu vermeldde naar verluidt 27 andere tools voor het maken van thee naast het fornuis-van metalen eetstokjes voor het overbrengen van kolen en spinnen zeven naar schepers en bamboe-tang. Sommige thee-kachelbezitters proberen zoveel mogelijk ouderwetse gebruiksvoorwerpen te verzamelen om hun voorouders te repliceren. Vele anderen verwarmen natuurlijk hun theewater op een fornuis of een minuut in de magnetron.