Co to jest piec herbaty?
Piętrowana herbata w Chinach została po raz pierwszy kronika w ósmym wieku przez eksperta herbaty Lu Yu, w jego cha jing lub klasycznym herbatę . W swojej książce Yu zwięźle opowiedział o procedurach historii i produkcji wielu odmian chińskiej herbaty, które przetrwały do dziś. Te herbaty są zazwyczaj podzielone na sześć kategorii: biały, żółty, zielony, oolong, ciemny (lub czerwony) i czarny. Yu opisał także mały, a jednakowy piec jako sformułowany jako centrum świata producenta herbaty. Wraz z wieloma tradycyjnymi przyborami, ten piec herbaty opalany węgiel jest nadal używany w Chinach i gdzie indziej na całym świecie do gotowania wody czajnika na drodze starożytnych. Książka
Yu przedstawiła również obrzędy, styl i użycie pieca herbaty. Z czasem niewiele się zmieniły. Brazier jest karmiony u podstawy gorącymi węglem, które podgrzewają czajnik spoczywający u góry. Niektóre czajniki są wbudowane na górę, tworząc idealny stożek, podczas gdy inne są przycięte u góryKażdy czajnik do użycia. Na zewnątrz producenci herbaty owijali piec w prześcieradłach bambusowych pasków. To by umarło wiatr, ale nadal pozwoliłoby tlenowi, aby podsunąć węgle.
Podstawowy proces stosowania pieca herbaty ewoluował w skomplikowany, zwykły rytuał rodzinny lub po prostu prosty sposób podgrzewania węgli i wrzącej wody. W czasach Lu Yu tworzenie herbaty w gospodarstwie domowym było 25-etapowym procesem, który obejmował wiele zadań, takich jak ocieplenie filiżanek, dodawanie powtarzających się infuzji herbaty, zatrzymywania się, aby docenić aromat i inne formalne działania. Od 2011 roku piec herbaty jest tak samo, jak szybko załadować gorące węgle i zwieńczone czajnikiem pełnym wody. Następnie wrzącą wodę wylewa się po stromych torbach lub sitkach pełnych dowolnej liczby herbat w innym garnku lub poszczególnych kubkach.
Piec herbaty wykonany w tradycyjnym stylu może być mosiądzu, z aktami dekoracyjnymi lub bez nich. Inne materiałyALS są jednak powszechne, takie jak brąz lub glina. Współczesne wersje rzadziej obejmują obszerną liczbę przyborów, które były stosowane w starożytności do prawidłowego wytwarzania herbaty. Lu Yu podobno wymienił 27 innych narzędzi do robienia herbaty wraz z piecem-od metalowych pałeczek do przenoszenia węgli i sit pająków po miarki i bambusowe szczypce. Niektórzy właściciele pieców herbaty próbują zebrać jak najwięcej staromodnych przyborów, aby powtórzyć ich przodków. Wiele innych, oczywiście, podgrzewaj wodę herbacianą na palniku kuchennym lub o minutę w kuchence mikrofalowej.