Qu'est-ce que Sakana?

Sakana est une sorte de nourriture japonaise. Ces aliments pourraient être appelés apéritifs et sont fréquemment consommés avec des boissons alcoolisées. Le plus souvent, ils sont servis dans des assiettes plus petites et peuvent souvent être assez salés. Ils sont censés être des aliments qui peuvent absorber l'alcool et empêcher une augmentation de l'ivresse. Certains associent le mot sakana au poisson en raison de sa signification en japonais, qui peut faire référence aux poissons séchés.

Une caractéristique commune des plats de sakana est qu'ils n'incluent généralement pas de riz, ce que beaucoup d'autres plats japonais font. Les experts expliquent cela à la suite du fait que la tradition de liqueur japonaise, ou , est fabriquée à partir de riz, et manger du riz avec elle serait redondante. Outre l'absence de riches, cependant, de nombreuses variétés de nourriture différentes représentent ce type de cuisine japonaise.

Comme mentionné, ces aliments font souvent partie d'un style de service à petite assiette. De cette façon, ils sont similaires à d'autres types de cuisine du monde entier. PerhAPS La plus importante des petites assiettes dans les restaurants mondiaux est les «tapas» espagnols, où de nombreux plats différents sont servis en petites portions, sur de petites assiettes. Certains experts alimentaires qui contrastent Sakana et Tapas soulignent qu'en général, la variante japonaise est généralement plus copie que les tapas.

Certaines formes de ce type de cuisine japonaise sont composées de poisson ou d'autres viandes. Un plat impliquant des brochettes grillées de poulet peut être une forme de cette cuisine, et certains de ces plats incluent la saucisse. Certains autres articles de poisson plus exotiques peuvent également être au menu où ce type de nourriture est servi. Il s'agit notamment de différents types de ROE ou d'œufs du poisson, des oursins et d'autres créatures marines. Le calmar, un incontournable de la cuisine japonaise, peut également être utilisé dans ce type de nourriture.

Les autres types d'assiettes Sakana sont végétariens. Par exemple, le plat coréen appelé Kimchi, un chou fermenté épicé, est parfoisS répertorié dans cette catégorie d'aliments. D'autres types de cornichons peuvent également être inclus. Une autre forme courante de Sakana est Edamame, qui est essentiellement des soja salés et cuits à la vapeur. Edamame est une collation très courante partout où la nourriture japonaise est appréciée. Tous ces éléments pourraient faire partie d'une présentation de style Sakana dans un restaurant japonais ou un autre lieu. Dans leurs zones d'origine, ces aliments sont souvent servis dans un type particulier de petit bar connu pour la combinaison de la nourriture et des boissons mentionnées ci-dessus.