Hva er Sakana?

Sakana er en slags japansk mat. Disse matvarene kan kalles forretter, og blir ofte spist sammen med alkoholholdige drikker. Oftest serveres de i mindre plater og kan ofte være ganske salt. De er ment å være mat som kan suge opp alkohol og forhindre økt inebriasjon. Noen forbinder ordet Sakana med fisk på grunn av dets betydning på japansk, som kan referere til tørket fisk.

Et vanlig kjennetegn ved Sakana -retter er at de vanligvis ikke inkluderer ris, som mange andre japanske retter gjør. Eksperter forklarer dette som et resultat av det faktum at tradisjonen japansk brennevin, eller skyld , er laget av ris, og å spise ris sammen med det ville være overflødig. Bortsett fra fraværet av rike, representerer imidlertid mange forskjellige varianter av mat denne typen japansk mat.

Som nevnt er disse matvarene ofte en del av en liten plate -serveringsstil. På denne måten ligner de på andre typer mat rundt om i verden. PerhAPS Den mest fremtredende av små platemat i verdensrestauranter er de spanske "tapas", der mange forskjellige retter serveres i små porsjoner, på små tallerkener. Noen mateksperter som kontrasterer Sakana og Tapas påpeker at den japanske varianten generelt vanligvis er mer fylling enn tapas.

Noen former for denne typen japansk mat er sammensatt av enten fisk eller annet kjøtt. En tallerken som involverer grillet spyd av kylling kan være en form for dette kjøkkenet, og noen av disse rettene inkluderer pølse. Noen andre mer eksotiske fiskeartikler kan også være på menyen der denne typen mat serveres. Disse inkluderer forskjellige typer rolle eller egg fra fisk, kråkeboller og andre sjødyr. Blekksprut, en stift i japansk matlaging, kan også brukes i denne typen mat.

Andre typer Sakana -plater er vegetarianer. For eksempel er den koreanske retten kalt Kimchi, en krydret gjæret kål, en gangS oppført i denne kategorien mat. Andre typer pickles kan også være inkludert. En annen vanlig form for sakana er edamame, som i utgangspunktet er saltet og dampet soyabønner. Edamame er en veldig vanlig matbit hvor som helst som japansk mat nytes. Alle disse kan være en del av en presentasjon av Sakana-stil på en japansk restaurant eller et annet sted. I sine opprinnelige områder serveres disse matvarene ofte i en bestemt type liten bar kjent for kombinasjonen av mat og drikke som er nevnt over.