Vad är Sakana?
Sakana är en slags japansk mat. Dessa livsmedel kan kallas aptitretare och äts ofta tillsammans med alkoholhaltiga drycker. Oftast serveras de i mindre plattor och kan ofta vara ganska salt. De är avsedda att vara livsmedel som kan suga upp alkohol och förhindra ökad förödelse. Vissa förknippar ordet sakana med fisk på grund av dess betydelse på japanska, som kan hänvisa till torkad fisk.
En gemensam egenskap hos sakana -rätter är att de vanligtvis inte inkluderar ris, vilket många andra japanska rätter gör. Experter förklarar detta som ett resultat av det faktum att traditionen japansk sprit, eller skull , är tillverkad av ris, och att äta ris tillsammans med det skulle vara överflödigt. Bortsett från frånvaron av rika representerar dock många olika sorter av mat denna typ av japansk mat.
Som nämnts är dessa livsmedel ofta en del av en liten tallrik som serverar stil. På detta sätt liknar de andra typer av kök runt om i världen. PerhAPS Det mest framträdande av små tallrikar i världsrestauranger är de spanska "tapas", där många olika rätter serveras i små portioner, på små plattor. Vissa matexperter som kontrasterar Sakana och Tapas påpekar att den japanska varianten i allmänhet vanligtvis är mer fyllande än tapas.
Vissa former av denna typ av japansk mat består av antingen fiskar eller annat kött. En maträtt som involverar grillade spett av kyckling kan vara en form av detta kök, och några av dessa rätter inkluderar korv. Vissa andra mer exotiska fiskartiklar kan också vara på menyn där den här typen av mat serveras. Dessa inkluderar olika typer av rogn eller ägg från fisk, sjöborrar och andra havsdjur. Bläckfisken, en häftklammer i japansk matlagning, kan också användas i denna typ av mat.
Andra typer av sakana -plattor är vegetariska. Till exempel är den koreanska maträtten som kallas kimchi, en kryddig fermenterad kål, någon gångs listade i denna kategori av livsmedel. Andra typer av pickles kan också inkluderas. En annan vanlig form av Sakana är edamame, som i princip saltas och ångas sojabönor. Edamame är ett mycket vanligt mellanmål var som helst som japansk mat åtnjuter. Alla dessa kan vara en del av en presentation i Sakana-stil i en japansk restaurang eller annan plats. I sina ursprungliga områden serveras ofta dessa livsmedel i en viss typ av liten bar känd för kombinationen av mat och dryck som nämns ovan.