Wat is Sakana?

Sakana is een soort Japans eten. Deze voedingsmiddelen kunnen voorgerechten worden genoemd en worden vaak gegeten samen met alcoholische dranken. Meestal worden ze geserveerd in kleinere borden en kunnen ze vaak behoorlijk zout zijn. Ze zijn bedoeld als voedingsmiddelen die alcohol kunnen opzuigen en verhoogde dronkenschap kunnen voorkomen. Sommigen associëren het woord Sakana met vis vanwege de betekenis ervan in het Japans, dat kan verwijzen naar gedroogde vis.

Een gemeenschappelijk kenmerk van Sakana -gerechten is dat ze meestal geen rijst bevatten, wat veel andere Japanse gerechten doen. Experts leggen dit uit als gevolg van het feit dat de traditie van de Japanse vloeistof, of sake , is gemaakt van rijst en rijst eten daarmee zou overbodig zijn. Afgezien van de afwezigheid van rijk, vertegenwoordigen echter veel verschillende soorten voedsel dit soort Japanse keuken.

Zoals vermeld, maken deze voedingsmiddelen vaak deel uit van een kleine bord portie. Op deze manier zijn ze vergelijkbaar met andere soorten keuken over de hele wereld. PerhAPS De meest prominente kleine bordvoedsel in wereldrestaurants is de Spaanse 'tapas', waar veel verschillende gerechten worden geserveerd in kleine porties, op kleine borden. Sommige voedselexperts die Sakana en Tapas contrasteren, wijzen erop dat de Japanse variant in het algemeen meestal meer vulling is dan tapas.

Sommige vormen van dit type Japanse keuken zijn samengesteld uit vis of ander vlees. Een gerecht met gegrilde spiesjes van kip kan een vorm van deze keuken zijn, en sommige van deze gerechten omvatten worst. Sommige andere meer exotische visartikelen kunnen ook op het menu staan ​​waar dit soort voedsel wordt geserveerd. Deze omvatten verschillende soorten ROE of eieren van vissen, zee -egels en andere zeedieren. De inktvis, een nietje in Japans kook, kan ook worden gebruikt in dit soort voedsel.

Andere soorten Sakana -platen zijn vegetarisch. Het Koreaanse gerecht genaamd Kimchi, een kruidige gefermenteerde kool, is bijvoorbeeld somsS vermeld in deze categorie voedingsmiddelen. Andere soorten augurken kunnen ook worden opgenomen. Een andere veel voorkomende vorm van Sakana is Edamame, die in feite wordt gezouten en gestoomde sojabonen. Edamame is overal een veel voorkomende snack waar Japans eten van wordt genoten. Al deze kunnen deel uitmaken van een presentatie in Sakana-stijl in een Japans restaurant of een andere locatie. In hun oorspronkelijke gebieden worden deze voedingsmiddelen vaak geserveerd in een bepaald soort kleine bar die bekend staat om de combinatie van eten en drinken hierboven.