Qu'est-ce que l'huile de saumon?
L'huile de saumon est un supplément d'huile de poisson extrait du saumon et produit comme une capsule de gel liquide ou molle. Il est riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, qui sont des graisses essentielles dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Le corps humain ne produit pas ces acides, ils doivent donc être absorbés par une alimentation bien équilibrée. Les oméga-3 peuvent être obtenus via plusieurs types de poissons d'eau froide, ainsi que d'autres types d'aliments tels que les noix et les haricots, mais la supplémentation en huile de saumon est préférée par de nombreuses personnes.
Les avantages des acides gras oméga-3 sont bien étudiés et documentés. La science a montré que les acides peuvent augmenter de bons niveaux de cholestérol (HDL), ce qui aide à son tour à maintenir le système cardiovasculaire sain. L'huile de poisson contient deux types d'acides gras oméga-3: l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Des études ont montré que ces acides aident à réduire l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol et aident à prévenir les maladies cardiaques. Certaines études ont également trouvéPreuve que les acides gras oméga-3 peuvent également améliorer l'humeur et la santé mentale.
Il existe différentes façons d'inclure les oméga-3 dans une alimentation saine. Manger divers types de poissons d'eau froide à quelques reprises par semaine peut être suffisant pour un individu en bonne santé pour la prévention des maladies; Cependant, la supplémentation en huile de poisson peut être une bonne solution si une plus grande concentration de l'EPA et du DHA est nécessaire pour le traitement de la maladie, si l'on n'aime pas les poissons ou est préoccupé par les contaminants. L'huile de saumon est généralement un bon choix d'huile de poisson en raison de la durée de vie relativement courte et de la taille plus petite de cette espèce de poisson. Les poissons plus gros et à vie ont généralement accumulé un niveau plus élevé de contaminants, tels que le mercure, les PCB (biphényles polychlorés) ou les dioxines.
Différentes entreprises traitent l'huile de saumon différemment et ont des concentrations variables d'EPA et de DHA. Les étiquettes de produit spécifieront généralement les quantitésde l'EPA et du DHA, pas seulement la quantité totale d'acides gras oméga-3. Le processus de production peut également différer selon l'entreprise, ce qui peut avoir un effet sur la qualité du supplément. Certaines entreprises, par exemple, utilisent un processus de distillation à haute température, tandis que d'autres utilisent un système de micro-filtration.
L'huile de saumon est également très sensible aux dommages causés par la chaleur, la lumière et l'oxygène. Il doit être emballé dans un pot en verre brun foncé ou vert et doit être stocké dans le réfrigérateur ou le congélateur. Si possible, choisissez l'huile de saumon qui contient de la vitamine E. La vitamine E est un puissant antioxydant, et lorsqu'il est ajouté à l'huile de saumon, peut aider à empêcher les acides gras de devenir rancés.
Comme tous les aliments ou suppléments qui contiennent des acides gras oméga-3, l'huile de saumon doit être utilisée avec prudence par des personnes qui se meurtra facilement, ont un trouble de saignement ou de prendre des médicaments d'amincissement du sang. Discutez de tous les médicaments, suppléments et effets secondaires possibles avec un fournisseur de soins de santé compétent.