O que é óleo de salmão?

O óleo de salmão é um suplemento de óleo de peixe extraído do salmão e produzido como uma cápsula líquida ou de gel macio. É rico em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, que são gorduras essenciais que seu corpo precisa para funcionar corretamente. O corpo humano não produz esses ácidos, então eles devem ser absorvidos por uma dieta bem equilibrada. Os ômega-3 podem ser obtidos através de vários tipos de peixes de água fria, bem como outros tipos de alimentos, como nozes e feijões, mas a suplementação de óleo de salmão é preferida por muitas pessoas.

Os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 são bem estudados e documentados. A ciência mostrou que os ácidos podem aumentar os níveis de bom colesterol (HDL), o que, por sua vez, ajuda a manter o sistema cardiovascular saudável. O óleo de peixe contém dois tipos de ácidos graxos ômega-3: ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Estudos mostraram esses ácidos para ajudar a reduzir os níveis de pressão alta e colesterol e ajudar a prevenir doenças cardíacas. Alguns estudos também encontraramEvidências de que os ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar a melhorar o humor e a saúde mental.

Existem várias maneiras de incluir ômega-3 em uma dieta saudável. Comer vários tipos de peixes de água fria algumas vezes por semana pode ser suficiente para um indivíduo saudável para a prevenção de doenças; No entanto, a suplementação com óleo de peixe pode ser uma boa solução se mais concentração de EPA e DHA for necessária para o tratamento da doença, se não se gostar de peixes ou se preocupa com contaminantes. O óleo de salmão geralmente é uma boa opção de óleo de peixe devido à vida útil relativamente curta e ao tamanho menor desta espécie de peixe. Peixes maiores e de vida mais longa geralmente acumularam um nível mais alto de contaminantes, como mercúrio, PCBs (bifenilos policlorados) ou dioxinas.

Diferentes empresas processam o óleo de salmão de maneira diferente e têm concentrações variadas de EPA e DHA. Os rótulos do produto normalmente especificam as quantidadesde EPA e DHA, não apenas a quantidade total de ácidos graxos ômega-3. O processo de produção também pode diferir pela empresa, o que pode afetar a qualidade do suplemento. Algumas empresas, por exemplo, usam um processo de destilação de alta temperatura, enquanto outras empregam um sistema de micro-filtração.

O óleo de salmão também é altamente sensível a danos causados ​​pelo calor, luz e oxigênio. Ele deve ser embalado em uma jarra marrom escuro ou verde e deve ser armazenado na geladeira ou no freezer. Se possível, escolha o óleo de salmão que contém vitamina E. A vitamina E é um poderoso antioxidante e, quando adicionado ao óleo de salmão, pode ajudar a impedir que os ácidos graxos se tornem rancides.

Como todos os alimentos ou suplementos que contêm ácidos graxos ômega-3, o óleo de salmão deve ser usado com cautela por pessoas que machucam facilmente, têm um distúrbio sangrando ou tomam medicamentos que não tenham sangue. Discuta todos os medicamentos, suplementos e possíveis efeitos colaterais com um profissional de saúde com conhecimento.