Co je lososový olej?
lososový olej je doplněk rybího oleje extrahovaný z lososa a produkoval buď jako kapalina nebo měkká gelová tobolka. Je vysoký obsah omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné tuky, které vaše tělo musí správně fungovat. Lidské tělo tyto kyseliny produkuje, takže musí být absorbovány vyváženou stravou. Omega-3 lze získat prostřednictvím několika typů ryb studené vody, stejně jako další druhy potravin, jako jsou ořechy a fazole, ale mnoho lidí upřednostňuje suplementaci lososového oleje. Věda ukázala, že kyseliny mohou zvýšit dobré hladiny cholesterolu (HDL), což zase pomáhá udržovat kardiovaskulární systém zdravý. Rybí olej obsahuje dva typy omega-3 mastných kyselin: kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina docosahexaenová (DHA). Studie prokázaly tyto kyseliny, které pomáhají snížit vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu a pomáhají předcházet srdečním onemocněním. Některé studie také zjistilyDůkaz, že omega-3 mastné kyseliny mohou také pomoci zlepšit náladu a duševní zdraví.
Existuje celá řada způsobů, jak zahrnout omega-3 do zdravé stravy. Jíst různých typů ryb studené vody několikrát týdně může stačit pro zdravého jednotlivce pro prevenci nemocí; Suplementace rybího oleje však může být dobrým řešením, pokud je pro léčbu onemocnění vyžadována větší koncentrace EPA a DHA, pokud se nelíbí ryby nebo se obává o kontaminanty. Olej z lososa je obecně dobrým výběrem rybího oleje kvůli relativně krátké životnosti a menší velikosti tohoto druhu ryb. Větší, delší živé ryby obecně nahromadily vyšší úroveň kontaminantů, jako je rtuť, PCB (polychlorované bifenyly) nebo dioxiny.
Různé společnosti zpracovávají olej z lososa odlišně a mají různé koncentrace EPA a DHA. Štítky produktu obvykle specifikují množstvíEPA a DHA, nejen celkové množství omega-3 mastných kyselin. Proces výroby se může také lišit podle společnosti, což může mít vliv na kvalitu doplňku. Některé společnosti například používají proces destilace vysoké teploty, zatímco jiné využívají mikrofiltrační systém.
lososový olej je také vysoce citlivý na poškození teplem, světlem a kyslíkem. Měl by být zabalen do tmavě hnědé nebo zelené skleněné nádoby a měl by být uložen v chladničce nebo mrazničce. Pokud je to možné, zvolte olej z lososa, který obsahuje vitamín E. Vitamin E je silný antioxidant, a pokud je přidán do lososového oleje, může zabránit tomu, aby se mastné kyseliny staly žluklými.
Stejně jako všechny potraviny nebo doplňky, které obsahují omega-3 mastné kyseliny, by měl být lososový olej používán opatrně lidmi, kteří snadno modřili, mají poruchu krvácení nebo užívají léky na tkání krve. Diskutujte o všech lécích, doplňcích a možných vedlejších účincích s poskytovatelem znalosti o zdravotní péči.