Cos'è l'olio di salmone?
L'olio di salmone è un integratore di olio di pesce estratto dal salmone e prodotto come capsula gel liquida o morbida. È ricco di acidi grassi polinsaturi omega-3, che sono grassi essenziali il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Il corpo umano non produce questi acidi, quindi devono essere assorbiti attraverso una dieta ben bilanciata. Gli omega-3 possono essere ottenuti attraverso diversi tipi di pesce ad acqua fredda, nonché altri tipi di alimenti come noci e fagioli, ma l'integrazione di olio di salmone è preferita da molte persone.
I benefici degli acidi grassi omega-3 sono ben studiati e documentati. La scienza ha dimostrato che gli acidi possono aumentare i livelli di buoni colesterolo (HDL), che a loro volta aiutano a mantenere sano il sistema cardiovascolare. L'olio di pesce contiene due tipi di acidi grassi omega-3: acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Gli studi hanno dimostrato questi acidi per aiutare a ridurre i livelli di alta pressione sanguigna e colesterolo e aiutare a prevenire le malattie cardiache. Alcuni studi hanno anche trovatoProva che gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a migliorare anche l'umore e la salute mentale.
Esistono vari modi per includere omega-3 in una dieta sana. Mangiare vari tipi di pesce ad acqua fredda un paio di volte alla settimana può essere sufficiente per un individuo sano per la prevenzione delle malattie; Tuttavia, l'integrazione di olio di pesce può essere una buona soluzione se per il trattamento delle malattie è necessaria una maggiore concentrazione di EPA e DHA, se non si piace il pesce o è preoccupato per i contaminanti. L'olio di salmone è generalmente una buona scelta di olio di pesce a causa della durata della vita relativamente breve e delle dimensioni più piccole di questa specie di pesce. I pesci più grandi e a lungo termine hanno generalmente accumulato un livello più elevato di contaminanti, come mercurio, PCB (bifenili policlorurati) o diossine.
diverse aziende elaborano l'olio di salmone in modo diverso e hanno concentrazioni variabili di EPA e DHA. Le etichette dei prodotti in genere specificheranno le quantitàdi EPA e DHA, non solo la quantità totale di acidi grassi omega-3. Il processo di produzione può differire anche per l'azienda, il che può avere un effetto sulla qualità del supplemento. Alcune aziende, ad esempio, utilizzano un processo di distillazione ad alta temperatura, mentre altre utilizzano un sistema di micro-filtrazione.
Anche l'olio di salmone è altamente sensibile ai danni da calore, luce e ossigeno. Dovrebbe essere confezionato in un barattolo di vetro marrone scuro o verde e dovrebbe essere conservato in frigorifero o congelatore. Se possibile, scegli l'olio di salmone che contiene la vitamina E. La vitamina E è un potente antiossidante e, se aggiunto all'olio di salmone, può aiutare a impedire agli acidi grassi di diventare rancidi.
Come tutti gli alimenti o gli integratori che contengono acidi grassi omega-3, l'olio di salmone deve essere usato con cautela da persone che lividano facilmente, hanno un disturbo sanguinante o assumono farmaci per il sangue. Discutere tutti i farmaci, gli integratori e i possibili effetti collaterali con un fornitore di assistenza sanitaria esperta.