Qu'est-ce que Sopa Seca?
sopa seca est un type de casserole mexicaine. Même si le nom de la casserole signifie littéralement «soupe sèche», ce plat n'est pas du tout une soupe. On pense que le nom sopa seca proviendrait du processus de cuisine nécessaire pour fabriquer ce plat. sopa seca commence comme une sorte de mélange de soupe, bien que le liquide à l'intérieur du mélange finisse par sécher, créant une consistance semblable à une casserole.
Comme pour la plupart des aliments réconfortants classiques, il existe de nombreuses versions différentes de sopa sec . Essentiellement, ce plat comprend des tomates, du poulet, du fromage et des nouilles sèches. La préparation comprend les nouilles à brunissement, le mélange d'une sauce à base de tomate, les morceaux de poulet mijotants dans de l'huile, l'ajout d'une grande quantité de fromage, généralement de la mozzarella et de la cuisson de tout le plat pendant vingt à trente minutes.
Étant donné que ce type de casserole mexicaine est largement polyvalent, il est possible de rendre ce plat extrêmement épicé. De même, il est facile d'ajuster ce plat pour convenir à ceux qui prépour une sauce plus douce. Tout au long du Mexique, ce type de casserole est fréquemment servi de repas en famille. Dans la plupart des cas, les jeunes enfants apprécient ce plat en raison de la simplicité de la casserole. En plus de faire un excellent repas en famille et relativement simple, Sopa Seca est également un plat de restes satisfaisant.
Certaines personnes servent des casseroles mexicaines de ce type avec de la crème. D'autres préfèrent le manger sans aucun accompagnement. Bien que les casseroles de ce type se trouvent dans tout le Mexique, la plupart des restaurants mexicains nord-américains ne servent pas de plats de nouilles de ce genre. Ceux qui souhaitent essayer ce type de casserole peuvent trouver de nombreuses recettes différentes dans les livres de cuisine mexicains et en ligne.
La chose importante à retenir lors de la fabrication de ce plat de casserole mexicain est d'utiliser des ingrédients frais. Les épices doivent être entières, le poulet utilisé dans cette recette doit être correctement nettoyé et rincé, et la tomateES utilisé pour faire la base de la sauce doit être mûr. La saucisse ou la viande hachée peut être utilisée à la place du poulet lors de la création de ce plat, bien que ces viandes soient dorées avant de les ajouter au plat.
Beaucoup de gens aiment faire sopa seca , car ce plat est relativement peu coûteux à préparer. Les ingrédients inclus dans ce plat se trouvent dans presque toutes les épiceries ou le marché des producteurs, et la plupart des ingrédients ne sont pas chers. Les recettes traditionnelles incluent les nouilles mexicaines appelées fideos , bien que tout type de nouilles petites et minces, telles que les vermicelli, puisse être utilisée.