Wat is Sopa Seca?

SOPA SECA is een type Mexicaanse braadpan. Hoewel de naam van de ovenschotel letterlijk 'droge soep' betekent, is dit gerecht helemaal geen soep. De naam sopa seca wordt verondersteld afkomstig te zijn van het kookproces dat nodig is om dit gerecht te maken. SOPA Seca begint als een soort soepachtig mengsel, hoewel de vloeistof in het mengsel uiteindelijk droogt, waardoor een ovenschotelachtige consistentie ontstaat.

Zoals bij de meeste klassieke comfortvoedsel, zijn er veel verschillende versies van sopa seca . In wezen omvat dit gerecht tomaten, kip, kaas en droge noedels. Bereiding omvat bruine noedels, het mengen van een saus op basis van tomaten, het sudderen van kippenstukken in olie, het toevoegen van een grote hoeveelheid kaas, over het algemeen mozzarella en het bakken van het hele gerecht gedurende twintig tot dertig minuten.

Aangezien dit type Mexicaanse ovenschotel grotendeels veelzijdig is, is het mogelijk om dit gerecht extreem pittig te maken. Evenzo is het gemakkelijk om dit gerecht aan te passen aan degenen die pre hebbenFer een mildere saus. In heel Mexico wordt dit type ovenschotel vaak geserveerd als een familiemaaltijd. In de meeste gevallen genieten jongere kinderen van dit gerecht vanwege de eenvoud van de ovenschotel. Naast het maken van een uitstekende en relatief eenvoudige familiemaaltijd, is SOPA Seca ook een bevredigend overgebleven gerecht.

Sommige mensen serveren dit type Mexicaanse casseroles met crème. Anderen eten het liever zonder enige vorm van begeleiding. Hoewel stoofschotels van dit type in heel Mexico te vinden zijn, serveren de meeste Noord -Amerikaanse Mexicaanse restaurants geen dergelijke noedelgerechten. Degenen die dit type braadpan willen proberen, kunnen veel verschillende recepten vinden in Mexicaanse kookboeken en online.

Het belangrijkste om te onthouden bij het maken van dit Mexicaanse ovenschotel is om verse ingrediënten te gebruiken. Spannen moeten heel zijn, de kip die in dit recept wordt gebruikt, moet goed worden gereinigd en gespoeld, en de tomaatES gebruikt om de sausbasis te maken, moet rijp zijn. Worst of gemalen vlees kan worden gebruikt in plaats van kip bij het maken van dit gerecht, hoewel deze vleesbruin bruin moet zijn voordat ze aan het gerecht worden toegevoegd.

Veel mensen vinden het leuk om sopa seca te maken, omdat dit gerecht relatief goedkoop is om te bereiden. De ingrediënten in dit gerecht zijn te vinden op bijna elke supermarkt of boerenmarkt, en de meeste ingrediënten zijn niet duur. Traditionele recepten omvatten Mexicaanse noedels genaamd fideos , hoewel elk type kleine en dunne noedel, zoals vermicelli, kan worden gebruikt.