SOPA SECAとは何ですか？

sopa seca はメキシコのキャセロールの一種です。キャセロールの名前は文字通り「ドライスープ」を意味しますが、この料理はまったくスープではありません。 sopa seca という名前は、この料理を作るために必要な調理プロセスから来ると考えられています。 sopa seca は、混合物の内側の液体が最終的に乾燥し、キャセロールのような一貫性を作り出しますが、一種のスープ混合物として始まります。

ほとんどの古典的なコンフォートフードと同様に、 sopa seca にはさまざまなバージョンがあります。基本的に、この料理にはトマト、チキン、チーズ、ドライヌードルが含まれています。準備には、茶色の麺、トマトベースのソースを混ぜ合わせ、鶏肉を油で煮詰め、大量のチーズ、一般的にモッツァレラチーズを追加し、20〜30分間皿全体を焼くことが含まれます。

このタイプのメキシコのキャセロールは大部分が用途が広いため、この料理を非常に辛いものにすることができます。同様に、この料理を準備するのは簡単です穏やかなソース。メキシコ全体で、このタイプのキャセロールは、頻繁に家族の食事として提供されます。ほとんどの場合、キャセロールのシンプルさのために、年少の子供たちはこの料理を楽しんでいます。優れた、比較的シンプルな家族の食事を作ることに加えて、ソパセカも満足のいく残り物です。

このタイプのメキシコのキャセロールをクリームと一緒に提供する人もいます。他の人は、どんな伴奏もなく食べることを好みます。このタイプのキャセロールはメキシコ全体で見つけることができますが、ほとんどの北米のメキシコのレストランはこの種の麺料理を提供していません。このタイプのキャセロールを試してみたい人は、メキシコ料理の本やオンラインでさまざまなレシピを見つけることができます。

このメキシコのキャセロール料理を作るときに覚えておくべき重要なことは、新鮮な材料を使用することです。スパイスは完全でなければならず、このレシピで使用されている鶏肉は適切に掃除してすすいで、トマトをすすぐ必要がありますソースベースを作るために使用されるESは熟している必要があります。この料理を作るときは、鶏肉の代わりにソーセージまたは挽いた肉を使用できますが、これらの肉は料理に加える前に茶色にする必要があります。

多くの人は、この料理が比較的安価であるため、 sopa seca を作ることを楽しんでいます。この料理に含まれる材料は、ほぼすべての食料品店や農民市場で見つけることができ、ほとんどの材料は高価ではありません。伝統的なレシピには、 fideos と呼ばれるメキシコの麺が含まれますが、垂直などの小さくて薄い麺を使用することができます。