Qu'est-ce que le mode de famine?

Le mode de famine fait référence à un ralentissement du métabolisme qui peut se produire lorsque le corps reçoit trop peu de calories quotidiennes pendant une période prolongée. La théorie moderne du mode de famine métabolique serait basée presque entièrement sur une étude scientifique souvent appelée étude du Minnesota. Cette étude, réalisée en 1950 par le chercheur Ancel Keys, a documenté les effets d'un régime de famine sur un groupe de jeunes hommes en bonne santé de poids normal sur une période de six mois. L'étude a conclu que, lorsque l'apport calorique quotidien est réduit à au moins la moitié des besoins normaux, le taux métabolique de base peut ralentir. On peut généralement s'attendre à ce que les personnes opérant en mode famine continuent de perdre du poids, mais elles perdront du poids à un rythme un peu plus lent que celle d'une personne avec un métabolisme normalement fonctionnel, et on peut s'attendre à ce qu'ils subissent une léthargie générale.

préoccupations à propos deentraver ses propres progrès de perte de poids en mangeant trop peu de calories quotidiennes et en mode famine peut être courant chez les personnes à la diète. La recherche de Keys semble avoir établi que les déficits de calories quotidiens doivent être graves et doivent s'étendre à long terme afin de déclencher les changements physiologiques qui provoquent le ralentissement métabolique connu sous le nom de mode de famine. Les experts croient que ce mode sert un objectif biologique, en ce qu'il permet au corps humain de survivre pendant les périodes de famine, même lorsque les réserves de graisse corporelle sont petites. L'étude de Keys semble suggérer que le mode de famine ne commence généralement pas tant que l'individu atteint un pourcentage total de graisse corporelle inférieure à six pour cent, pour une femme, ou inférieur à cinq pour cent, pour un homme.

Le mécanisme physiologique qui conduit au mode de famine est censé s'appuyer sur l'action d'une hormone connue sous le nom de leptine. Les cellules graisseuses du corps sécrètent normalement la leptine. Les taux sanguins de leptine aident généralement le cerveau à suivre l'étendue de la F physiqueaux réserves. Un apport en calories plus faible et une perte de poids accrue peuvent réduire les niveaux de leptine, en réduisant le nombre de cellules graisseuses sécrétant la leptine dans le corps. Lorsque le pourcentage de graisse corporelle tombe en dessous du niveau minimal nécessaire, les niveaux de leptine réduits signalent au cerveau pour commencer le processus de ralentissement métabolique.

Le mode de famine n'empêche normalement plus de perte de poids. La perte de poids se poursuit dans la plupart des cas, bien qu'elle se produise généralement à un rythme plus lent que ce qui pourrait s'attendre à une diète qui n'est pas dans cet état. Les personnes en mode famine peuvent également ressentir un grave manque d'énergie, car il est peu probable qu'ils reçoivent les calories dont ils ont besoin pour effectuer des activités quotidiennes normales.