Quelle est la meilleure source antioxydante?
Les antioxydants peuvent être obtenus à la fois des suppléments et des aliments. Les sources alimentaires sont généralement considérées comme meilleures que les suppléments, car elles contiennent des antioxydants sous leur forme la plus naturelle et fournissent souvent plusieurs antioxydants différents dans un ensemble. Les suppléments, en revanche, ne fournissent qu'un seul antioxydant à la fois avec des avantages plus limités.
Alors que certains fruits et légumes sont connus depuis longtemps pour contenir des antioxydants bénéfiques, de nouvelles sources sont continuellement découvertes. Il n'y a peut-être pas de meilleure source antioxydante. Cependant, les gens peuvent trouver plusieurs endroits où vous pouvez aller pour obtenir de nombreuses doses d'antioxydants.
Une étude du Département de l'agriculture des États-Unis 2004 (USDA) des antioxydants a fourni une liste des 20 principales sources de fruits, de légumes et de noix. Sur cette liste, la meilleure source antioxydante était de petits haricots rouges suivis des bleuets sauvages, des haricots rouges, des haricots pinto et des bleuets cultivés. Les dix premiers étaient des canneberges, ArtichOkes, mûres, pruneaux et framboises.
Dans le top 20, il y avait des pommes rouge délicieuses, gala et Granny Smith. Les prunes et les prunes noires ont fait la liste, tout comme les fraises et les cerises douces. Les pommes de terre rousset et les haricots noirs ont chacun été identifiés comme une bonne source antioxydante. Les pacanes étaient la seule noix à faire la coupe.
La meilleure source antioxydante peut également dépendre de l'antioxydant spécifique qui s'intéresse. Le lycopène se trouve le plus souvent dans les tomates. Les épinards, le chou vert et d'autres légumes verts à feuilles fournissent de la lutéine.
Les vitamines A, C et E sont également des antioxydants. Ces vitamines se trouvent souvent dans des aliments autres que les fruits et légumes. Les jaunes de lait et d'oeufs contiennent de la vitamine A. Le bœuf, la volaille et le poisson fournissent de la vitamine C. L'huile de carthame, l'huile de maïs et l'huile de sojaFournir de la vitamine E.
Pour un choix buvable, le thé vert peut être la meilleure source antioxydante. Le thé vert est censé aider à lutter contre la maladie de Parkinson et le cancer du poumon. Il peut également aider à ralentir le métabolisme et ainsi aider à la perte de poids. Ceux qui ont une dent sucrée seront heureux de constater que le chocolat noir est également une source antioxydante.
Dans un sens général, fournir à votre corps un large éventail d'antioxydants contribuera à le maintenir en bonne santé en augmentant sa capacité à lutter contre les maladies. Alors que le corps produira naturellement de nombreux antioxydants, les aliments fournissent une source supplémentaire importante. On pense que de nombreuses quantités d'antioxydants aident à lutter contre une variété de maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrose.