Jakie jest najlepsze źródło przeciwutleniające?
przeciwutleniacze można uzyskać zarówno z suplementów, jak i żywności. Uważa się, że źródła żywności są lepsze niż suplementy, ponieważ zawierają one przeciwutleniacze w swojej najbardziej naturalnej formie i często zapewniają kilka różnych przeciwutleniaczy w jednym pakiecie. Z drugiej strony suplementy dostarczają tylko jednego przeciwutleniacza z bardziej ograniczonymi korzyściami.
Podczas gdy niektóre owoce i warzywa od dawna zawierają korzystne przeciwutleniacze, stale odkrywane są nowe źródła. Nie może być żadnego najlepszego źródła przeciwutleniacza. Ludzie mogą jednak znaleźć kilka miejsc, w których można zdobyć duże dawki przeciwutleniaczy.
Badanie Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w 2004 r. (USDA) przedstawiono listę 20 najlepszych źródeł owoców, warzyw i orzechów. Na tej liście najlepszym źródłem przeciwutleniającym były małe czerwone fasoli, a następnie dzikie jagody, czerwona fasola nerkowa, fasola pinto i uprawne jagody. Uzupełniając dziesiątki w pierwszej dziesiątce, karty, kartychOKES, jeżyny, śliwki i maliny.
Również w pierwszej dwudziestce były czerwone pyszne, gali i jabłka Babci Smitha. Zarówno śliwki, jak i czarne śliwki znalazły się na liście, podobnie jak truskawki i słodkie wiśnie. Rossowe ziemniaki i czarne fasola zostały zidentyfikowane jako dobre źródło przeciwutleniające. Pasany były jedyną orzechą, która wykonała cięcie.
Najlepsze źródło przeciwutleniające może również zależeć od konkretnego przeciwutleniacza, którym się interesuje. Beta-karoten można znaleźć w owocach pomarańczowych i warzywach, takich jak marchew, morele, mangos i dynie. Lykopen jest najczęściej spotykany w pomidorach. Szpinak, Zieloni Collard i inne liściaste zielone warzywa zapewniają luteinę.
witaminy A, C i E są również przeciwutleniaczami. Te witaminy często znajdują się w żywności inne niż owoce i warzywa. Mleko i żółtka zawierają witaminę A. Wołowina, drobi i ryby dostarczają witaminę C.Zapewnij witaminę E.
W przypadku wyboru picia zielona herbata może być najlepszym źródłem przeciwutleniającym. Zielona herbata ma pomóc w walce z chorobą Parkinsona i raka płuc. Może to również pomóc w spowolnieniu metabolizmu, a tym samym pomóc w odchudzaniu. Osoby ze słodkim zębem z przyjemnością stwierdzą, że ciemna czekolada jest również źródłem przeciwutleniającym.
W ogólnym sensie zapewnienie organizmu szerokiej gamy przeciwutleniaczy pomoże zachować zdrowie poprzez zwiększenie jego zdolności do walki z chorobami. Podczas gdy ciało naturalnie wytwarza wiele przeciwutleniaczy, żywność stanowi ważne źródło uzupełniające. Uważa się, że duże ilości przeciwutleniaczy pomagają w walce z różnorodnymi chorobami, w tym chorobami serca, raka i choroby zwyrodnieniowej stawów.