Hvad er den bedste antioxidantkilde?

Antioxidanter kan opnås fra både kosttilskud og fødevarer. Madkilder antages generelt at være bedre end kosttilskud, da de indeholder antioxidanter i deres mest naturlige form og ofte giver flere forskellige antioxidanter i en pakke. På den anden side giver kosttilskud kun en antioxidant ad gangen med mere begrænsede fordele.

Mens nogle frugter og grøntsager længe har været kendt for at indeholde gavnlige antioxidanter, opdages nye kilder kontinuerligt. Der kan ikke være nogen enkelt bedste antioxidantkilde. Mennesker kan dog finde flere steder, hvor du kan gå for at få rigelige doser af antioxidanter.

et USA's Department of Agriculture (USDA) -undersøgelse af antioxidanter fra 2004 leverede en liste over de 20 bedste frugt-, grøntsags- og nøddekilder. På denne liste var den bedste antioxidantkilde små røde bønner efterfulgt af vilde blåbær, røde nyrebønner, pintobønner og dyrkede blåbær. Rundt ud af top ti var tranebær, artichOkes, brombær, svesker og hindbær.

Også i top 20 var røde lækre, gala og bedstemor Smith -æbler. Både blommer og sorte blommer lavede listen, ligesom jordbær og søde kirsebær gjorde. Russet -kartofler og sorte bønner blev hver identificeret som en god antioxidantkilde. Pekannødder var den eneste møtrik, der fik nedskæringen.

Den bedste antioxidantkilde kan også afhænge af den specifikke antioxidant, som man er interesseret i. Beta-caroten kan findes i orange frugter og grøntsager såsom gulerødder, abrikoser, mango og græskar. Lycopen findes oftest i tomater. Spinat, collardgrønt og andre bladgrønne grøntsager giver lutein.

Vitaminer A, C og E er også antioxidanter. Disse vitaminer findes ofte i andre fødevarer end frugt og grøntsager. Mælk og æggeblommer indeholder vitamin A. Oksekød, fjerkræ og fisk leverer vitamin C. saflorolie, majsolie og sojabønneolieGiv vitamin E.

For et drikkeligt valg kan grøn te være den bedste antioxidantkilde. Grøn te påstås at hjælpe med at bekæmpe Parkinsons sygdom og lungekræft. Det kan også hjælpe med at bremse stofskiftet og dermed hjælpe med vægttab. Dem med en sød tand vil være glade for at finde ud af, at mørk chokolade også er en antioxidantkilde.

I en generel forstand vil det at give din krop en lang række antioxidanter hjælpe med at holde det sundt ved at øge dens evne til at bekæmpe sygdom. Mens kroppen naturligt vil producere mange antioxidanter, giver fødevarer en vigtig supplerende kilde. Rige mængder af antioxidanter antages at hjælpe med at bekæmpe en række sygdomme, herunder hjertesygdomme, kræft og slidgigt.