Quelle est la meilleure alimentation pour les calculs biliaires?
Les preuves scientifiques montrent, et la plupart des médecins conviennent qu'aucun régime ou aliment spécial n'existe qui dissoudre les calculs biliaires. Certains prétendent que les remèdes homéopathiques incorporant des lécithines et des doses élevées de vitamine C dans le régime peuvent décomposer des calculs biliaires. Le cholestérol, en présence de concentrations élevées de vitamine C, devient un acide biliaire qui peut aider à dissoudre les calculs biliaires. Les lécithines, trouvées dans le tofu et les lentilles, aident à désintégrer les molécules de graisse et peuvent également aider à décomposer les calculs biliaires. Au lieu d'essayer de débarrasser le corps des calculs biliaires après leur formation, la communauté médicale favorise la prévention de la formation de pierres biliaires à travers une alimentation saine.
Avant d'élaborer une alimentation préventive pour les calculs biliaires, il est nécessaire de comprendre la fonction principale de la vésicule biliaire et la formation de calculs biliaires. La vésicule biliaire est un petit organe connecté, par le biais de conduits ou de tubes, au pancréas, au foie et à l'intestin grêle. Le foie produit de la bile et le passe à til la vésicule biliaire. La vésicule biliaire tient la bile jusqu'au début de la digestion, puis la transmet à l'intestin grêle. L'intestin grêle utilise la bile pour la digestion.
Les calculs biliaires varient en taille d'un grain de riz à une noix. Deux types de calculs biliaires, de pierres de cholestérol et de pierres pigments peuvent se développer dans la vésicule biliaire. Les pierres de cholestérol sont le type de pierre biliaire le plus répandu.
Les taux élevés de cholestérol contribuent à la formation de pierres de cholestérol. La bile est comme une soupe composée de cholestérol, de bilirubine, de protéines et de sels biliaires. Lorsqu'il y a une quantité excessive de cholestérol dans le corps, il sera incorporé dans la bile, où il peut précipiter ou tomber de la bile et former des cristaux. Les petits cristaux coagulez ensuite pour former des pierres de cholestérol de différentes tailles. Un régime alimentaire pour les calculs biliaires devrait réduireopage.
Un régime pour les calculs biliaires devrait mettre l'accent sur deux zones: une réduction de l'apport en cholestérol et une augmentation de l'apport d'aliments qui aident à contrôler le taux de cholestérol dans le sang. La réduction de l'excès de cholestérol dans le sang réduira les concentrations de cholestérol dans la bile. Cela réduira considérablement la possibilité pour les calculs biliaires de se développer.
La consommation d'un régime à faible cholestérol signifie éviter les graisses saturées, qui se trouvent dans les viandes rouges, la volaille avec la peau, les viandes transformées, les jaunes d'oeuf, le beurre, le raccourcissement et l'huile hydrogénée. Au lieu de cela, utilisez des viandes maigres qui ne sont pas enduites d'une couche de graisse ou retirez la graisse ou la peau avant la cuisson. Faire griller de la viande ou cuire sur une grille pour permettre à la graisse de s'écouler avant de manger. Cuire les ragoûts et les soupes, laissez la graisse coaguler, puis écumer la graisse avant de manger. Lorsque l'huile de cuisson est absolument nécessaire, choisissez une faible en graisses saturées mais riche en graisses monoinsaturées, comme l'huile d'olive ou l'huile de canola.
En plus de suivre un régime pauvre en cholestérol, un régimePour les calculs biliaires, devrait également inclure des aliments qui aident à contrôler le taux de cholestérol dans le sang. La fibre se verrouille sur le cholestérol et la graisse, la regroupe dans un déchet et l'élimine du corps. Il en résulte des niveaux plus faibles de cholestérol dans le sang. Les aliments riches en fibres sont des grains entiers, des haricots, du riz brun et des fruits et légumes, en particulier les bananes, les poires, les pruneaux et les figures