Wat is het beste dieet voor galstenen?

Wetenschappelijk bewijs blijkt dat de meeste artsen het erover eens zijn dat er geen speciaal dieet of voedsel bestaat dat galstenen zal oplossen. Sommigen beweren dat homeopathische remedies met lecithines en hoge doses vitamine C in het dieet galstenen kunnen afbreken. Cholesterol, in aanwezigheid van hoge vitamine C -concentraties, wordt een galzuur dat kan helpen om galstenen op te lossen. Lecithines, gevonden in tofu en linzen, helpen bij het desintegreren van vetmoleculen en kunnen ook helpen om galstenen af ​​te breken. In plaats van te proberen het lichaam van galstenen te ontdoen nadat ze zich hebben gevormd, bevordert de medische gemeenschap de preventie van galsteenvorming door een gezond dieet.

Voordat u een preventief dieet voor galstenen maakt, is het noodzakelijk om de primaire functie van de galblaas en de vorming van galstenen te begrijpen. De galblaas is een klein orgaan verbonden, door middel van kanalen of buizen, met de alvleesklier, lever en dunne darm. De lever produceert gal en geeft het door aan tHij galblaas. De galblaas houdt de gal vast totdat de spijsvertering begint en gaat deze vervolgens door aan de dunne darm. De dunne darm gebruikt de gal voor de spijsvertering.

Gallstenen variëren in grootte van een rijstkorrel tot een walnoot. Twee soorten galstenen, cholesterolstenen en pigmentstenen kunnen zich ontwikkelen in de galblaas. Cholesterolstenen zijn het meest voorkomende type galsteen.

Hoge cholesterolniveaus dragen bij aan de vorming van cholesterolstenen. Gal is als een soep bestaande uit cholesterol, bilirubine, eiwitten en galzouten. Wanneer er een overmatige hoeveelheid cholesterol in het lichaam is, wordt deze in de gal opgenomen, waar het kan neerslaan of uit de gal valt en kristallen kan vormen. De kleine kristallen coaguleren vervolgens om cholesterolstenen van verschillende maten te vormen. Een dieet voor galstenen zou het cholesterolgehalte in het bloed moeten verlagen om mogelijk te voorkomen dat stenen worden ontwikkeldoping.

Een dieet voor galstenen moet twee gebieden benadrukken: een vermindering van de inname van cholesterol en een verhoogde inname van voedingsmiddelen die helpen bij het beheersen van het cholesterolgehalte in het bloed. Het verminderen van overtollig cholesterol in het bloed zal de cholesterolconcentraties in de gal verlagen. Dit zal de kans voor galstenen om te ontwikkelen aanzienlijk verminderen.

Het eten van een dieet met een laag cholesterol betekent het vermijden van verzadigde vetten, die worden aangetroffen in rood vlees, gevogelte met de huid op, verwerkt vlees, eidooiers, boter, verkorting en gehydrogeneerde olie. Gebruik in plaats daarvan mager vlees die niet zijn bedekt met een laag vet of verwijder het vet of de huid voor het koken. Kruisvlees of kook het op een rek om het vet weg te laten lopen voor het eten. Kook stoofschotels en soepen, laat het vet coaguleren en scheer het vet vervolgens af voordat u het eet. Wanneer kookolie absoluut noodzakelijk is, kies dan een laag verzadigd vet maar veel enkelvoudig onverzadigd vet, zoals olijfolie of canola -olie.

Naast het eten van een dieet met weinig cholesterol, een dieetVoor galstenen moet ook voedingsmiddelen omvatten die helpen bij het beheersen van het cholesterolgehalte in het bloed. Vezel vergrendelt op cholesterol en vet, bundelt het samen in een afvalproduct en elimineert het uit het lichaam. Dit resulteert in lagere niveaus van cholesterol in het bloed. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels zijn volle granen, bonen, bruine rijst en fruit en groenten, vooral bananen, peren, pruimen en vijgen.