Jaká je nejlepší strava pro žlučové kameny?
Vědecké důkazy ukazují a většina lékařů souhlasí s tím, že neexistuje žádná zvláštní strava nebo jídlo, které rozpustí žlučové kameny. Někteří tvrdí, že homeopatické léky zahrnující lecitiny a vysoké dávky vitamínu C do stravy mohou rozbít žlučové kameny. Cholesterol se v přítomnosti vysokých koncentrací vitamínu C stává žlučovou kyselinou, která může pomoci rozpustit žlučové kameny. Lecitiny, které se nacházejí v tofu a čočce, pomáhají rozpadat molekuly tuků a mohou také pomoci rozkládat žlučové kameny. Místo toho, aby se pokusila zbavit tělo žlučových kamenů poté, co se vytvořily, lékařská komunita podporuje prevenci tvorby žlučového kamene prostřednictvím zdravé stravy.
Před vytvořením preventivní stravy pro žlučové kameny je nutné porozumět primární funkci žlučníku a vytvoření žlučových kamenů. Žlučník je malý orgán spojený, prostřednictvím kanálů nebo zkumavek, s břišní, játra a tenké střevo. Játra produkuje žluč a předává ji t na tOn gallbladder. Žlučník drží žluč, dokud nezačne trávení, a pak ji předá do tenkého střeva. Tenké střevo používá žluč pro trávení. V žlučníku se mohou vyvinout dva typy žlučových kamenů, kamenů cholesterolu a pigmentových kamenů. Cholesterolové kameny jsou nejčastějším typem žlučového kamene.
Vysoká hladina cholesterolu přispívá k tvorbě cholesterolových kamenů. Žluč je jako polévka složená z cholesterolu, bilirubinu, proteinů a žlučových solí. Pokud je v těle nadměrné množství cholesterolu, bude začleněn do žluči, kde může vysrážit nebo vypadnout z žluči a tvořit krystaly. Malé krystaly se pak koagulují za vzniku cholesterolových kamenů různých velikostí. Strava pro žlučové kameny by měla snížit hladinu cholesterolu v krvi, aby se potenciálně zabránila rozvoji kamenůOPING.
Dieta pro žlučové kameny by měla zdůraznit dvě oblasti: snížení příjmu cholesterolu a zvýšené příjem potravin, které pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi. Snížení přebytečného cholesterolu v krvi sníží koncentrace cholesterolu ve žluči. Tím se výrazně sníží příležitost pro vývoj žlučových kamenů.
Jíst dietu s nízkým obsahem cholesterolu znamená vyhnout se nasyceným tukům, které se nacházejí v červeném masu, drůbeže s kůží, zpracovanou maskou, žloutky, máslo, zkrácení a hydrogenovaný olej. Místo toho použijte libová masa, která nejsou potažena vrstvou tuku nebo před vařením odstraňte tuk nebo pokožku. Grilol maso nebo vařte na stojanu, aby se tuk před jídlem odtékal. Vařte dušené maso a polévky, nechte tuk koagulovat a poté před jídlem odskočit tuk. Když je vaření olej nezbytně nutný, vyberte si jeden nízký obsah nasyceného tuku, ale s vysokým obsahem mononenasyceného tuku, jako je olivový olej nebo řepkový olej.
Kromě konzumace diety s nízkým obsahem cholesterolu, stravyU žlučových kamenů by měla také zahrnovat potraviny, které pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi. Vlákno se zamkne na cholesterol a tuk, svazky je dohromady do odpadního produktu a eliminuje jej z těla. To má za následek nižší hladiny cholesterolu v krvi. Potraviny bohatá na vlákna jsou celá zrna, fazole, hnědá rýže a ovoce a zelenina, zejména banány, hrušky, švestky a fíky.