Hvad er den bedste diæt til gallesten?
Videnskabelige beviser viser, og de fleste læger er enige om, at der ikke findes nogen særlig diæt eller mad, der vil opløse gallesten. Nogle hævder, at homøopatiske retsmidler, der indeholder lecithiner og høje doser C -vitamin i kosten, kan nedbryde gallesten. Kolesterol i nærvær af høje vitamin C -koncentrationer bliver en galdesyre, der kan hjælpe med at opløse galdesten. Lecithins, der findes i tofu og linser, hjælper med at opløse fedtmolekyler og kan også hjælpe med at nedbryde gallesten. I stedet for at forsøge at befri kroppen af galdesten, efter at de er dannet, fremmer det medicinske samfund forebyggelse af dannelse af galdesten gennem en sund kost.
Før det skaber en forebyggende diæt til gallsten, er det nødvendigt at forstå den primære funktion af galdeblæren og dannelsen af gallsten. Galdeblæren er et lille organ, der er forbundet, ved hjælp af kanaler eller rør, til bugspytkirtlen, leveren og tyndtarmen. Leveren producerer galden og overfører den til THan galdeblæren. Galdeblæren holder galden, indtil fordøjelsen begynder, og overfører den derefter til tyndtarmen. Tyndtarmen bruger galden til fordøjelse.
gallesten i størrelse fra et korn af ris til en valnød. To typer gallesten, kolesterolsten og pigmentsten kan udvikle sig i galdeblæren. Kolesterolsten er den mest udbredte type gallsten.
høje kolesterolniveauer bidrager til dannelsen af kolesterolsten. Galden er som en suppe sammensat af kolesterol, bilirubin, proteiner og galdesalte. Når der er en overdreven mængde kolesterol i kroppen, vil det blive inkorporeret i galden, hvor det kan udfælde eller falde ud af galden og danne krystaller. De små krystaller koaguleres derefter for at danne kolesterolsten i forskellige størrelser. En diæt til galdesten skal reducere kolesterolniveauer i blodet for potentielt at forhindre sten fra at udvikleoping.
En diæt til gallesten skal understrege to områder: en reduktion i kolesterolindtagelse og øget indtag af fødevarer, der hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer i blodet. Reduktion af overskydende kolesterol i blodet vil sænke kolesterolkoncentrationer i galden. Dette vil reducere muligheden for gallesten i høj grad.
At spise en lavkolesteroldiæt betyder at undgå mættet fedt, der findes i rødt kød, fjerkræ med huden på, forarbejdet kød, æggeblommer, smør, forkortelse og hydrogeneret olie. Brug i stedet magert kød, der ikke er belagt med et lag fedt eller fjern fedt eller hud inden tilberedning. Brilkød eller kog det på et rack for at lade fedtet dræne væk, før du spiser. Kog gryderetter og supper, lad fedtet koaguleres, og skum derefter fedtet af, før du spiser. Når madlavningsolie er absolut nødvendig, skal du vælge en lav i mættet fedt, men højt i enumættet fedt, som olivenolie eller rapsolie.
Ud over at spise en lav-kolesteroldiæt, en diætFor galdesten skal også omfatte fødevarer, der hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer i blodet. Fiberlåse på kolesterol og fedt, bundter det sammen i et affaldsprodukt og eliminerer det fra kroppen. Dette resulterer i lavere niveauer af kolesterol i blodet. Fødevarer rige på fibre er fuldkorn, bønner, brun ris og frugt og grøntsager, især bananer, pærer, svesker og fig.