Quel est le lien entre les carottes et la vue?
Les carottes et la vue ont souvent été liées. Bien que l'idée soit fréquemment considérée comme une simple histoire de femmes, les carottes améliorent la vue lorsqu'elles sont consommées. Bien que les carottes ne guérissent pas toutes les affections oculaires, elles ont des avantages pour la santé des yeux car elles contiennent de grandes quantités de bêta-carotène, un antioxydant et un pigment. Le corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, qui est un nutriment essentiel pour la santé oculaire.
La carence en vitamine A est exceptionnellement nocive aux yeux. Un manque de vitamine A provoque un dysfonctionnement des processus chimiques des yeux et des photorécepteurs des yeux. Si la carence est autorisée à se poursuivre assez longtemps, elle provoquera la cécité et, en fait, est la principale cause de cécité dans certains pays sous-développés. La carence en vitamine A entraîne une condition appelée xérophtalmie, où les yeux ne peuvent pas produire de larmes. Il peut également provoquer des ulcères cornéens.
En plus du bêta-carotène, les carottes contiennent de la lutéine, un autre Anti-oxydant. La lutéine peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire car elle crée une plus grande densité de pigments dans les yeux, aidant à protéger la rétine. Les antioxydants des carottes peuvent également aider à prévenir les cataractes.
Le lien entre manger des carottes et une amélioration de la vue, cependant, n'est valable que si la vitamine A est le problème. Si la mauvaise vue est due à des facteurs autres que la carence en vitamine A, manger des carottes n'améliorera pas la condition. Cela aidera cependant à prévenir d'autres problèmes oculaires.
Bien que les carottes et la vue aient une connexion forte, les carottes contiennent également de nombreuses vitamines et autres nutriments qui favorisent la santé globale du corps. Par exemple, les carottes contiennent de la vitamine E - qui aide la santé musculaire - et le calcium, le phosphore et le magnésium, qui sont tous importants pour une croissance osseuse saine. De plus, le bêta-carotène aide également à prévenir les maladies cardiaques.
il y a maLes fruits et légumes NY qui contiennent également du bêta-carotène et sont donc sains pour les yeux. Les mangues, les citrouilles, les patates douces et les abricots ne sont que quelques fruits et légumes qui contiennent du carotène. Étant donné que le bêta-carotène est un pigment, il est facile de repérer des aliments qui y sont élevés. Fondamentalement, si le fruit ou le légume est une nuance d'orange, il a du bêta-carotène. Les carottes, cependant, contiennent le plus de carotène de tous les fruits ou légumes, c'est pourquoi les carottes et la vue sont si souvent liées.
Bien qu'un régime riche en vitamine A soit essentiel à une bonne santé oculaire, il faut prendre soin de ne pas manger trop de fruits et légumes riches en bêta-carotène. Trop de nutriments aura des conséquences négatives sur le corps. Bien que les effets secondaires de trop de carotène soient généralement bénins, la peau orange peut être gênante et embarrassante.