Jaké je spojení mezi mrkví a zrak?

mrkev a zrak byly často spojeny. Přestože je myšlenka často považována za pouhý příběh starých manželek, mrkev se říká, že při konzumaci zlepšuje zrak. Zatímco mrkev nebude vyléčit všechna oka, mají výhody pro zdraví očí, protože obsahují velké množství beta-karotenu, antioxidant a pigment. Tělo přeměňuje beta-karoten na vitamín A, což je nezbytná živina pro zdraví očí.

Nedostatek vitaminu A je výjimečně škodlivé pro oči. Nedostatek vitamínu A způsobuje, že chemické procesy v očích poruchou a zhoršují se fotoreceptory očí. Pokud je nedostatek dovoleno pokračovat dostatečně dlouho, způsobí to slepotu a ve skutečnosti je hlavní příčinou slepoty v některých nedostatečně rozvinutých zemích. Nedostatek vitaminu A má za následek stav zvaný xeroftalmia, kde oči nemohou produkovat slzy. Může také způsobit vředy rohovky.

Kromě beta-karotenu obsahuje mrkev lutein, další anti-oxidant. Lutein může pomoci zabránit makulární degeneraci, protože v očích vytváří větší hustotu pigmentu a pomáhá chránit sítnici. Antioxidanty v mrkvi mohou také pomoci předcházet katarakty.

Spojení mezi stravováním mrkve a zlepšením zraku je však platné pouze tehdy, je -li problém vitamínu A. Pokud je špatný zrak způsoben jinými faktory než nedostatek vitamínu A, konzumace mrkve nezlepší stav. Pomůže to však zabránit dalším problémům očí.

Přestože mrkev a zrak mají silné spojení, mrkev obsahuje také mnoho vitamínů a dalších živin, které podporují celkové zdraví těla. Například mrkev obsahuje vitamín E - který pomáhá zdraví svalů - a vápník, fosfor a hořčík, které jsou důležité pro zdravý růst kostí. Kromě toho beta-karoten také pomáhá předcházet srdečním onemocněním.

Existují maNY ovoce a zelenina, které také obsahují beta-karoten a jsou tedy pro oči zdravé. Mango, dýně, sladké brambory a meruňky jsou jen několik ovoce a zeleniny, které obsahují karoten. Protože beta-karoten je pigment, je snadné zjistit potraviny, které jsou v něm vysoko. V zásadě, pokud je ovoce nebo zelenina odstínem oranžové, má beta-karoten. Mrkev však obsahuje nejvíce karotenu jakéhokoli ovoce nebo zeleniny, a proto jsou mrkev a zrak tak často spojeny dohromady.

Ačkoli dieta s vysokým obsahem vitamínu A je nezbytná pro dobré zdraví očí, mělo by být věnováno, aby nejedli příliš mnoho ovoce a zeleniny s vysokým obsahem beta-karotenu. Příliš mnoho živiny bude mít na tělo negativní důsledky. Ačkoli vedlejší účinky příliš velkého množství karotenu jsou obecně benigní, oranžová kůže může být trapná a trapná.