Qual é a conexão entre cenouras e visão?

Cenouras e visão têm sido frequentemente ligadas. Embora a idéia seja frequentemente pensada como simplesmente um conto de esposas antigas, diz -se que as cenouras melhoram a visão quando comidas. Embora as cenouras não curam todas as doenças, elas têm benefícios para a saúde dos olhos porque contêm grandes quantidades de beta-caroteno, um antioxidante e um pigmento. O corpo converte beta-caroteno em vitamina A, que é um nutriente essencial para a saúde ocular.

A deficiência de vitamina A é excepcionalmente prejudicial aos olhos. A falta de vitamina A faz com que os processos químicos nos olhos funcionem e os fotorreceptores dos olhos se deteriorem. Se a deficiência puder continuar por tempo suficiente, causará cegueira e, de fato, é a principal causa de cegueira em alguns países subdesenvolvidos. A deficiência de vitamina A resulta em uma condição chamada xeroftalmia, onde os olhos não podem produzir lágrimas. Também pode causar úlceras na córnea.nti-oxidante. A luteína pode ajudar a prevenir a degeneração macular, pois cria maior densidade de pigmentos nos olhos, ajudando a proteger a retina. Os anti-oxidantes nas cenouras também podem ajudar a prevenir cataratas.

A conexão entre comer cenouras e uma melhoria na visão, no entanto, é válida apenas se a vitamina A for o problema. Se a falta de visão for devida a outros fatores que não a deficiência de vitamina A, a ingestão de cenouras não melhorará a condição. Isso ajudará a evitar outros problemas oculares, no entanto.

Embora as cenouras e a visão tenham uma conexão forte, as cenouras também contêm muitas vitaminas e outros nutrientes que promovem a saúde geral do corpo. Por exemplo, as cenouras contêm vitamina E - que ajuda a saúde muscular - e cálcio, fósforo e magnésio, que são todos importantes para o crescimento ósseo saudável. Além disso, o beta-caroteno também ajuda a prevenir doenças cardíacas.

Existem maNY frutas e vegetais que também contêm beta-caroteno e, portanto, são saudáveis ​​para os olhos. Mangas, abóboras, batata -doce e damascos são apenas algumas frutas e vegetais que contêm caroteno. Como o beta-caroteno é um pigmento, é fácil detectar alimentos altos nele. Basicamente, se a fruta ou vegetal é um tom de laranja, ele tem beta-caroteno. As cenouras, no entanto, contêm o maior caroteno de qualquer fruta ou vegetal, e é por isso que as cenouras e a visão são frequentemente ligadas.

Embora uma dieta rica em vitamina A seja essencial para uma boa saúde ocular, deve-se tomar cuidado para não comer muitas frutas e vegetais ricos em beta-caroteno. Muito de qualquer nutriente terá consequências negativas no corpo. Embora os efeitos colaterais de muito caroteno sejam geralmente benignos, a pele de laranja pode ser estranha e embaraçosa.