Qual è la connessione tra carote e vista?
carote e vista sono stati spesso collegati. Sebbene l'idea sia spesso considerata come una storia di vecchie mogli, si dice che le carote migliorino la vista quando mangiate. Mentre le carote non cureranno tutti i disturbi degli occhi, hanno benefici per la salute degli occhi perché contengono grandi quantità di beta-carotene, antiossidante e pigmento. Il corpo converte il beta-carotene in vitamina A, che è un nutriente essenziale per la salute degli occhi.
La carenza di vitamina A è eccezionalmente dannosa per gli occhi. Una mancanza di vitamina A provoca il malfunzionamento dei processi chimici negli occhi e i fotorecettori degli occhi. Se la carenza può continuare abbastanza a lungo, causerà cecità e, in effetti, è la principale causa di cecità in alcuni paesi sottosviluppati. La carenza di vitamina A provoca una condizione chiamata xeroftalmia, in cui gli occhi non possono produrre lacrime. Può anche causare ulcere corneali.
Oltre al beta-carotene, le carote contengono luteina, un'altra anti-ossidante. La luteina può aiutare a prevenire la degenerazione maculare perché crea una maggiore densità di pigmento negli occhi, contribuendo a proteggere la retina. Gli antiossidanti nelle carote possono anche aiutare a prevenire la cataratta.
La connessione tra carote alimentari e un miglioramento della vista, tuttavia, è valida solo se la vitamina A è il problema. Se la scarsa vista è dovuta a fattori diversi dalla carenza di vitamina A, mangiare carote non migliorerà la condizione. Aiuterà a prevenire ulteriori problemi agli occhi, tuttavia.
Sebbene le carote e la vista abbiano una forte connessione, le carote contengono anche molte vitamine e altri nutrienti che promuovono la salute complessiva del corpo. Ad esempio, le carote contengono vitamina E - che aiuta la salute muscolare - e calcio, fosforo e magnesio, che sono tutti importanti per la crescita ossea sana. Inoltre, il beta-carotene aiuta anche a prevenire le malattie cardiache.
Ci sono MaFrutti e verdure di New York che contengono anche beta-carotene e sono quindi salutari per gli occhi. Mango, zucche, patate dolci e albicocche sono solo pochi frutti e verdure che contengono carotene. Poiché il beta-carotene è un pigmento, è facile individuare cibi che sono ricchi. Fondamentalmente, se la frutta o la verdura è una tonalità di arancione, ha beta-carotene. Le carote, tuttavia, contengono il più carotene di qualsiasi frutta o verdura, motivo per cui carote e vista sono così spesso collegate insieme.
Sebbene una dieta ricca di vitamina A sia essenziale per una buona salute degli occhi, si dovrebbe fare attenzione a non mangiare troppe frutta e verdura ricca di beta-carotene. Troppo di qualsiasi nutriente avrà conseguenze negative sul corpo. Sebbene gli effetti collaterali di troppo carotene siano generalmente benigni, la pelle arancione può essere imbarazzante e imbarazzante.