Quel est le lien entre manger des crevettes et du cholestérol?
Beaucoup de gens ont tendance à éviter de manger des crevettes de peur que cela entraîne une augmentation des mauvais taux de cholestérol, car les crevettes sont les fruits de mer contenant du cholestérol le plus élevé. Ce que les études montrent, cependant, c'est que le lien de crevettes et de cholestérol semble être moins nocif que la plupart des gens ne le pensent. En fait, les crevettes, qui sont riches dans certains types de graisses saines de cœur, peuvent en fait produire un profil de cholestérol plus sain. Le lien entre les niveaux de crevettes et de cholestérol s'approfondit davantage en raison du fait que les crevettes, étant faibles en graisses totales et riches en protéines, peuvent affecter favorablement les taux de cholestérol dans le corps.
La crevette contient une teneur en cholestérol relativement élevée dans une seule portion, ce qui est pourquoi de nombreux médecins et nutritionnistes vont prévoir les patients sur les crevettes et le cholestérol. Ces avertissements peuvent cependant être exagérés dans une certaine mesure; Des études suggèrent que la teneur en cholestérol des crevettes a peu d'effet sur le taux de cholestérol réel dans le sang humain. Par conséquent, c'est généralementRecommandé qu'un individu puisse profiter de la manger des crevettes sans craindre que son taux de cholestérol augmente considérablement ou qu'il devra s'inquiéter d'un risque accru de maladie cardiaque. Ces études n'ont pas confirmé si les patients atteints de maladies cardiaques actuelles peuvent manger des crevettes régulièrement.
Le cholestérol des crevettes peut augmenter légèrement le taux de cholestérol, ce qui donne à de nombreuses personnes une préoccupation. Cette élévation affecte à la fois le cholestérol LDL et HDL, ou ce qui est communément appelé «mauvais» et «bon» cholestérol. Même si les crevettes augmentent légèrement le mauvais cholestérol dans le sang, cela augmente encore plus le bon cholestérol, compensant les effets négatifs qui pourraient être vécus avec une légère augmentation de la LDL. Cela conduit de nombreux chercheurs en nutrition à croire que la plupart des gens peuvent profiter de crevettes cuites à la vapeur ou grillées, non frites, avec modération et dans le cadre d'une alimentation variée.
La plupart des chercheurs conviendront que la faible teneur en matières grasses et riche en protéines chez les crevettes contribue au changement minimal du taux de cholestérol. Il est souvent noté que l'argument des crevettes et du cholestérol peut être résolu en raison de la teneur relativement élevée des crevettes en acides gras oméga-3, qui sont des acides gras sains cardiaques conçus pour réduire le mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol. Les crevettes et le cholestérol semblent être largement inoffensifs dans la majorité des individus en bonne santé, tant que l'individu prend en considération la règle de la modération et de l'activité quotidienne.