Qual é a conexão entre comer camarão e colesterol?
Muitas pessoas tendem a evitar comer camarão por medo de causar um aumento nos níveis ruins de colesterol, pois o camarão é o mais alto frutos do mar contendo colesterol. O que os estudos mostram, no entanto, é que o link de camarão e colesterol parece ser menos prejudicial do que a maioria das pessoas acredita. De fato, o camarão, que é rico em certos tipos de gorduras saudáveis do coração, pode realmente produzir um perfil de colesterol mais saudável. A conexão entre os níveis de camarão e colesterol se aprofunda ainda mais devido ao fato de que o camarão, sendo baixo em gordura total e com alta proteína, pode afetar os níveis de colesterol favoravelmente no corpo.
O camarão contém um conteúdo relativamente alto de colesterol em apenas uma porção, e é por isso que muitos médicos e nutricionistas irão avisar pacientes sobre Shrimp e colesterol. Esses avisos podem ser exagerados até certo ponto; Estudos sugerem que o conteúdo de colesterol no camarão tem pouco efeito nos níveis reais de colesterol no sangue humano. Portanto, geralmente éRecomendou que um indivíduo pudesse comer camarão sem se preocupar que seus níveis de colesterol aumentem dramaticamente ou que ele ou ela terá que se preocupar com um risco aumentado de doenças cardíacas. Esses estudos não confirmaram se os pacientes atuais de doenças cardíacas podem ou não comer camarão regularmente.
O colesterol em camarão pode aumentar levemente os níveis de colesterol, e é o que dá a muitas pessoas uma causa de preocupação. Esse aumento afeta o colesterol LDL e HDL, ou o que é comumente chamado de colesterol "ruim" e "bom". Embora o camarão aumente o colesterol ruim no sangue levemente, ele levanta ainda mais o bom colesterol, compensando quaisquer efeitos negativos que possam ser experimentados com um leve aumento no LDL. Isso leva muitos pesquisadores de nutrição a acreditar que a maioria das pessoas pode desfrutar de camarão cozido no vapor ou grelhado, não frito, com moderação e como parte de uma dieta variada.
A maioria dos pesquisadores concorda que o baixo teor de gordura e alta proteína no camarão contribui para a mudança mínima nos níveis de colesterol. Observe-se frequentemente que o argumento do camarão e colesterol pode ser resolvido devido ao conteúdo relativamente alto do camarão dos ácidos graxos ômega-3, que são ácidos graxos saudáveis para o coração projetados para diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom colesterol. Camarão e colesterol parecem ser amplamente inofensivos na maioria dos indivíduos saudáveis, desde que o indivíduo esteja considerando a regra de moderação e atividade diária.