Qual è la connessione tra mangiare gamberi e colesterolo?
Molte persone tendono a evitare di mangiare gamberi per paura che causerà un aumento dei livelli di colesterolo cattivo, poiché i gamberi sono il più alto frutti di mare contenenti il colesterolo. Ciò che gli studi dimostrano, tuttavia, che il legame di gamberi e colesterolo sembra essere meno dannoso di quanto la maggior parte delle persone creda. In effetti, i gamberi, che sono ricchi di alcuni tipi di grassi sani cardiaci, possono effettivamente produrre un profilo di colesterolo più sano. La connessione tra i livelli di gamberetti e colesterolo si approfondisce ulteriormente a causa del fatto che i gamberi, essendo bassi nel grasso totale e ricchi di proteine, può influenzare i livelli di colesterolo favorevolmente nel corpo.
i gamberi contiene un contenuto di colesterolo relativamente elevato in un solo servizio, motivo per cui molti medici e nutrizionisti avverteranno i pazienti dei gamberi e del colesterolo. Questi avvertimenti possono essere esagerati in una certa misura, tuttavia; Gli studi suggeriscono che il contenuto di colesterolo nei gamberi ha scarso effetto sui livelli effettivi del colesterolo nel sangue umano. Pertanto, di solito lo èConsigliato che un individuo possa divertirsi a mangiare gamberi senza preoccuparsi che i suoi livelli di colesterolo aumentino drammaticamente o che dovrà preoccuparsi di un aumentato rischio di malattie cardiache. Questi studi non hanno confermato se i pazienti con malattie cardiache attuali possano mangiare o meno gamberi su base regolare.
Il colesterolo nei gamberi può aumentare leggermente i livelli di colesterolo, che è ciò che dà a molte persone una causa di preoccupazione. Questo aumento colpisce sia il colesterolo LDL che HDL, o quello che viene comunemente definito colesterolo "cattivo" e "buono". Anche se i gamberi sollevano leggermente il cattivo colesterolo nel sangue, aumenta ancora di più il colesterolo buono, compensando qualsiasi effetto negativo che si potrebbe sperimentare con un leggero aumento in LDL. Ciò porta molti ricercatori nutrizionali a credere che la maggior parte delle persone possa godere di gamberi al vapore o alla griglia, non fritti, con moderazione e come parte di una dieta variabile.
La maggior parte dei ricercatori concorda sul fatto che il basso contenuto di grassi e elevato proteici nei gamberi contribuisce al cambiamento minimo dei livelli di colesterolo. Si noti spesso che l'argomento dei gamberi e del colesterolo può essere risolto a causa del contenuto relativamente elevato dei gamberi di acidi grassi omega-3, che sono acidi grassi sani cardiaci progettati per abbassare il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo. I gamberi e il colesterolo sembrano essere in gran parte innocui nella maggior parte degli individui sani, purché l'individuo stia prendendo in considerazione la regola di moderazione e attività quotidiana.