Vad är sambandet mellan att äta räkor och kolesterol?

Många människor tenderar att undvika att äta räkor av rädsla för att det kommer att orsaka en ökning av dåliga kolesterolnivåer, eftersom räkor är den högsta kolesterolinnehållande skaldjur. Vad studier visar emellertid är att länken räkor och kolesterol verkar vara mindre skadliga än de flesta tror. Faktum är att räkor, som är mycket i vissa typer av hjärtfriska fetter, kan faktiskt producera en hälsosammare kolesterolprofil. Förbindelsen mellan räkor och kolesterolnivåer fördjupas ytterligare på grund av att räkor, som är låg i totalt fett och högt i protein, kan påverka kolesterolnivåerna gynnsamt i kroppen.

Räkor innehåller ett relativt högt kolesterolinnehåll på bara en servering, vare sig många läkare och nutritionister kommer att varna patienter om Shrimp och kolesterol. Dessa varningar kan dock vara överdrivna i viss utsträckning; Studier tyder på att kolesterolinnehållet i räkor har liten påverkan på faktiska kolesterolnivåer i mänskligt blod. Därför är det vanligtvisRekommenderas att en individ kan njuta av att äta räkor utan att oroa sig för att hans eller hennes kolesterolnivåer kommer att stiga dramatiskt eller att han eller hon kommer att behöva oroa sig för en ökad risk för hjärtsjukdomar. Dessa studier har inte bekräftat om nuvarande patienter med hjärtsjukdomar kan äta räkor regelbundet.

Kolesterolet i räkor kan höja kolesterolnivån något, vilket är det som ger många människor en oro. Denna ökning påverkar både LDL och HDL -kolesterol, eller vad som vanligtvis kallas "dåligt" och "bra" kolesterol. Även om räkor höjer det dåliga kolesterolet i blodet något, höjer det det goda kolesterolet ännu mer och kompenserar alla negativa effekter som kan upplevas med en liten höjning av LDL. Detta leder till att många näringsforskare tror att de flesta kan njuta av ångade eller grillade räkor, inte stekt, i måttlighet och som en del av en varierad diet.

De flesta forskare kommer överens om att innehållet med låg fett och högt protein i räkor bidrar till den minimala förändringen i kolesterolnivåer. Det noteras ofta att räkor- och kolesterolargumentet kan lösas på grund av räkorens relativt höga innehåll av omega-3-fettsyror, som är hjärtfriska fettsyror utformade för att sänka dåligt kolesterol och höja bra kolesterol. Räka och kolesterol verkar vara till stor del ofarliga hos majoriteten av friska individer, så länge individen tar hänsyn till måttregeln och daglig aktivitet.