Quelle est la différence entre la pizza américaine et la pizza italienne?
Beaucoup de gens savent que la pizza américaine dérive de la pizza italienne. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est l'histoire derrière la pizza italienne et le développement de la pizza italienne et américaine. L'Italie, en fait, n'est pas la première source du concept de pizza. Les sources attribuent cet honneur diversement, notamment aux créations de pain plat égyptien. Ce sont peut-être des envahisseurs grecs au premier siècle après JC qui ont apporté des pizzas dans le sud de l'Italie.
Les premières pizzas ont été faites d'un peu de pâte avec divers assaisonnements, garnitures, gouttes, sauce ou tout ce qui était autour. L'évolution vers un «plat» standard et prévisible semble avoir été résulté de l'exportation de tomates du Nouveau Monde à Naples, et - inconnu de la plupart des gens - cela rend la première pizza reconnaissable.Ozzarella. C'était le favori de la reine Margherita de Savoie, qui a visité Naples et a goûté cette pizza - par la suite nommée pour elle - en 1889. Maintenant, l'Italie avait un plat particulier et reconnaissable, approuvé par la royauté et arborant les couleurs - rouge, blanc et vert - du drapeau italien. À cette époque, il n'y avait toujours pas de pizza américaine.
Cette pizza, ainsi que d'autres variations napolitaines, notamment l'origan et les anchois, sont venues à l'Américain avec des immigrants à peu près au même moment que la reine Margherita en a eu son premier avant-goût. Selon les affirmations, la première pizza vendue commercialement aux États-Unis était Focaccia, une version en croûte épaisse de la pizza qui peut également être appelée «Pan Pizza». Ces pizzas étaient disponibles dans les boulangeries italiennes. La première pizzeria de la petite section Italie de New York a apparemment été ouverte par Gennaro Lombardi, à l'origine de Naples, en 1895.
La pizza a augmenté en popularité à la fois comme un repas bon marché en un aliment pendant la Grande Dépression et avec le retour des militaires américains d'Italie à la fin de la Seconde Guerre mondiale. L'ouverture de Pizzerias à cette période reflétait la propagation des pizzerias à Naples après la première disponible et les pizzas ont connu leur première vague de popularité. La version standardisée de la pizza rapide a émergé, mais avec l'intérêt croissant pour les cuisines d'autres cultures qui ont fleuri à la fin du XXe siècle, la pizza a également été affectée.
non seulement l'expérimentation a conduit à une pizza américaine sous des formes inimaginées auparavant - avec des ingrédients tels que du jambon et de l'ananas, du chocolat, des crevettes cajun, du chevreuil, de la soi-disant pizza «à ordures» garnie de nombreuses viandes et légumes différentes, et de la «pizza blanche» faite sans sauce tomate. Mais aussi, la liberté de choisir ses garnitures a pris la boucle de pizza - à ses débuts dans lesquels un peu de pâte et tout ce que l'on a sur HanD pour le coucher avec profite du nom de la pizza. En fin de compte, la différence entre la pizza italienne et américaine et les similitudes entre la pizza italienne et américaine dépendent de l'ingrédient le même, le plus important: le fabricant de pizzas.