Wat is het verschil tussen Amerikaanse pizza en Italiaanse pizza?
Veel mensen weten dat Amerikaanse pizza afgeleid van Italiaanse pizza. Wat veel mensen niet weten, is de geschiedenis achter de Italiaanse pizza en hoe Italiaanse en Amerikaanse pizza zich ontwikkelde. Italië is, zo blijkt, niet de eerste bron van het pizza -concept. Bronnen schrijven die eerlijke eer toe, ook aan Egyptische flatbread -creaties. Het zijn misschien Griekse indringers geweest in de eerste eeuw na Christus die pizza naar Zuid -Italië brachten.
Vroege pizza's waren gemaakt van een ronde beetje deeg met verschillende kruiden, toppings, druppels, jus of wat er ook was. De evolutie naar een standaard, voorspelbaar "gerecht" lijkt te zijn ontstaan als gevolg van de export van tomaten van de nieuwe wereld naar Napels, en-onbekend voor de meeste mensen-dit maakt de eerste herkenbare pizza-stijl iets van een gewricht Italiaans-Amerikaanse onderneming. MOzzarella. Dit was de favoriet van koningin Margherita van Savoie, die Napels bezocht en deze pizza proefde - vervolgens vernoemd naar haar - in 1889. Nu had Italië een bepaald en herkenbaar gerecht, onderschreven door royalty's en sportieve de kleuren - rood, wit en groen - van de Italiaanse vlag. Op dit moment bestond er nog steeds niet zoiets als Amerikaanse pizza.
Deze pizza, samen met andere Napolitaanse variaties, waaronder oregano en ansjovis, kwamen met immigranten rond dezelfde tijd dat koningin Margherita haar eerste smaak ervan kreeg. Naar verluidt was de eerste pizza die commercieel werd verkocht in de VS Focaccia, een dikke korstersversie van pizza die ook 'Pan Pizza' kan worden genoemd. Deze pizza's waren beschikbaar in Italiaanse bakkerijen. De eerste pizzeria in het Little Italy -gedeelte van New York City werd blijkbaar geopend door Gennaro Lombardi, oorspronkelijk uit Napels, in 1895.
Pizza nam in populariteit toe, zowel als een goedkope maaltijd-in-één eten tijdens de Grote Depressie en met de terugkeer van ons militairen uit Italië aan het einde van de Tweede Wereldoorlog. De opening van pizzeria's in deze periode weerspiegelde de verspreiding van pizzeria's in Napels nadat de tomaat voor het eerst beschikbaar kwam en pizza's hun eerste golf van populariteit ervoeren. Gestandaardiseerde fastfoodversie van pizza ontstond, maar met de groeiende interesse in keukens van andere culturen die in de late twintigste eeuw tot bloei kwamen, werd ook pizza getroffen.
leidde niet alleen dat experimenten ertoe leidden dat Amerikaanse pizza verscheen in vormen die eerder unischineerden-met ingrediënten zoals ham en ananas, chocolade, cajun garnalen, herten, de zogenaamde "vuilnis" pizza gegarneerd met veel verschillende vleeswaren en groenten, en "witte pizza" gemaakt zonder tomatensaus. Maar ook, de vrijheid om je toppings te kiezen, nam pizza de cirkel rond - terug naar het begin waarin een beetje deeg en wat je op Han heeftD om het te bedekken met geniet van de naam van pizza. Uiteindelijk hangt het verschil tussen Italiaanse en Amerikaanse pizza en de overeenkomsten tussen Italiaanse en Amerikaanse pizza af van hetzelfde, belangrijkste ingrediënt: de pizza -maker.