Jaka jest różnica między amerykańską pizzą a włoską pizzą?

Wiele osób wie, że amerykańska pizza wywodzi się z włoskiej pizzy. Wiele osób nie wie, to historia włoskiej pizzy i sposób rozwoju pizzy włoskiej i amerykańskiej. Jak się okazuje, Włochy nie są pierwszym źródłem koncepcji pizzy. Źródła przypisują, że honorowo różnie, w tym egipskie dzieła płaskiego chleba. Być może byli to greccy najeźdźcy w pierwszym wieku n.e., którzy przynieśli pizzę do południowych Włoszech.

Wczesne pizze zostały wykonane z okrągłego ciasta z różnymi przyprawami, dodatkami, kroplami, sosem lub cokolwiek innego. Wydaje się, że ewolucja w standardowe, przewidywalne „danie” nastąpiło w wyniku eksportu pomidorów z Nowego Świata do Neapolu i-nieznanego większości ludzi-to jest to, co jest teraz znanym w stylu pizzy-pizzy z pizzy.Ozarella. To był ulubieńca królowej Margherity z Savoie, która odwiedzała Neapol i próbowała tej pizzy - następnie nazwanej jej - w 1889 roku. Teraz Włochy miały szczególne i rozpoznawalne danie, popierane przez królewskie i noszące kolory - czerwony, biały i zielony - włoskiej flagi. W tej chwili wciąż nie było czegoś takiego jak amerykańska pizza.

Ta pizza, wraz z innymi neapolitanami, w tym Oregano i Anchovies, przybyła do Amerykanów z imigrantami w tym samym czasie, gdy królowa Margherita po raz pierwszy poczuła smak. Podobno pierwszą pizzą sprzedawaną komercyjnie w USA była Focaccia, grubej wersji pizzy, która może być również nazywana „Pan Pizza”. Te pizze były dostępne w włoskich piekarniach. Pierwsza pizzeria w sekcji Little Włoch w Nowym Jorku została najwyraźniej otwarta przez Gennaro Lombardi, pierwotnie z Neapolu, w 1895 r.

Pizza zwiększyła się zarówno jako tani posiłek w jednym posiłku podczas Wielkiego Kryzysu, jak i wraz z powrót amerykańskich żołnierzy z Włoch pod koniec II wojny światowej. Otwarcie pizzerii w tym okresie odzwierciedlało rozprzestrzenianie się pizzerii w Neapolu po tym, jak pomidor po raz pierwszy stał się dostępny, a pizze doświadczyła pierwszej fali popularności. Pojawiła się znormalizowana wersja pizzy fast food, ale wraz z rosnącym zainteresowaniem kuchniami innych kultur, które rozkwitały pod koniec XX wieku, wpłynęła również na pizzę.

Nie tylko eksperymenty doprowadziły do ​​pojawienia się amerykańskiej pizzy w formularzach wcześniej niewyobrażonych-zawierających składniki takie jak szynka i ananas, czekolada, krewetki cajun, dziczyzna, tak zwana pizza „śmieci” zwieńczona wieloma różnymi mięsami i warzywami oraz „białą pizzą” wykonaną bez sosu pominowego. Ale także swoboda wyboru swoich dodatków zajęła pizzę pełne koło - z powrotem do początków, w których odrobina ciasta i cokolwiek ma na HanD, aby go uświadomić, cieszy się nazwą pizzy. Ostatecznie różnica między pizzą włoską i amerykańską a podobieństwami między pizzą włoską i amerykańską zależy od tego samego, najważniejszego składnika: Pizza Maker.