Qu'est-ce que le régime de la jungle?

Le régime alimentaire de l'effet de la jungle fait référence aux théories du Dr Daphne Miller, comme mentionné dans son livre de 2008 The Jungle Effect et surtout à sa théorie selon laquelle les régimes s'appuyant sur la modération et localisés mais pas beaucoup d'ingrédients entraînent souvent des personnes en meilleure santé. Miller prend une perspective anthropologique et médicale, bien que le livre soit écrit pour le lecteur moyen, en expliquant comment certaines populations de personnes ont tendance à éviter diverses maladies qui affligent d'autres cultures. Le livre de Miller met l'accent sur les choix alimentaires de certaines cultures, des régions variées du monde qui semblent avoir les régimes les plus sains et propose des recettes, des informations et des preuves solides de ses théories.

L'effet de la jungle peut être un léger terme impropre, car toutes les cultures où la santé et le régime ne semblent pas optimaux ne sont pas situés dans les jungles. En fait, certaines cultures que Miller cite comme ayant un effet jungle diET vivent nulle part près des jungles, comme les gens en Islande qui ont tendance à avoir une incidence beaucoup plus faible de risque pour certaines maladies très dévastatrices. En fait, Miller attribue le nom du régime de la jungle à l'un de ses patients qui reviendrait de son Brésil natal et se sentait améliorés. L'idée que le rétablissement des modèles alimentaires qui se produisent dans votre pays natal, comme le ferait son patient lors de la visite du Brésil, peut dire quelque chose sur la façon dont les modèles d'alimentation ancestraux peuvent être bons pour nous. L'affirmation de Miller est que nos ancêtres avaient souvent des milliers d'années pour déterminer quels aliments étaient optimaux pour la consommation, et à cause de cela, ils peuvent généralement avoir choisi des aliments qui étaient vraiment les plus sains.

Un régime alimentaire de la jungle de qualité optimale a plusieurs composants. Il n'inclut généralement pas les huiles transformées et la plupart des aliments sont disponibles localement. Les régimes les plus sains peuvent être très différents de la culture à la culture, mais ils partagent souvent des traits communs, comme être basé sur un grain local, contenant une certaine forme deAliments fermentés et ayant une certaine forme d'assaisonnement ou d'épices. Miller soutient également, et elle n'est certainement pas seule dans ce domaine, que la consommation communale, comme partager des repas avec la famille, semble être plus saine et peut avoir une importance autant ou plus que les aliments que vous mangez lors des repas partagés.

Une partie du matériau de L'effet de la jungle semble voler face à la sagesse alimentaire conventionnelle. Par exemple, les aliments avec une teneur élevée en graisses ne sont pas considérés comme des aliments mauvais ou évités s'ils constituent une partie d'un régime optimal à effet de la jungle, ou une partie de votre ascendance particulière. Il n'y a pas de régime «faible en glucides» loué. Certes, Miller considère la modération comme faisant partie de toute bonne alimentation, mais il semble que la plupart des aliments transformés, en particulier ceux que vous préparez vous-même, auraient du sens. Qu'il soit essentiel pour les gens de considérer leur ascendance lorsque l'on pense à l'alimentation est difficile à deviner, surtout lorsque les gens ont, comme ils le font souvent, des ascendances très mixtes.